Piada albo tortilla a la calzone, ekspresowa pizza na tortilli

Szybkie drugie śniadanie, obiad albo kolacja. Wygląda jak calzone, smakuje wybornie, a zrobicie je w niespełna 20 minut. W tym czasie tradycyjne ciasto na pizzę nie zdąży nawet wyrosnąć.

Potrzebne będą gotowe placki – tortilla wrap albo piada (kupicie je w popularnych dyskontach), wędlina (niekoniecznie), ser, który łatwo się topi (polecam twardą mozzarellę) i oczywiście warzywa. Więcej pomysłów na ekspresowe posiłki znajdziecie w eBookach: „50 śniadań szybkich i zdrowych” oraz „Szybka kolacja. 40 pomysłów”.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 10 minut

Porcja: 628 kcal z piadą, 519 kcal z tortillą

Szybka pizza – składniki:

Placek pszenny (piada albo tortilla wrap) 4 szt.

Mozzarella w plastrach (albo gouda, morski) 120 g

Salami (lub inna wędlina) 60 g opcjonalnie

Cukinia średnia 1 szt.

Papryka czerwona duża 1 szt.

Pieczarki 250 g

Cebula średnia 1 szt.

Przecier pomidorowy 350 g

Czosnek 1 ząbek

Po łyżeczce oregano i bazylii

Olej 1 łyżka

Pizza z tortilli lub piady – przygotowanie:

1. Cukinię potnij na półplasterki, paprykę na paski, pieczarki na plastry, posiekaj cebulę.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej, wrzuć razem cebulę, paprykę i cukinię. Smaż przez 4 minuty, dodaj pieczarki, duś razem 5 minut. Pod koniec zwiększ płomień, żeby odparowała woda z grzybów.
3. Przecier wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i suszonymi ziołami.
4. Rozgrzej dużą płaską patelnię. Ułóż na niej placek (piadę albo tortillę), podgrzej przez chwilę. Odwróć na drugą stronę, posmaruj sosem pomidorowym i na połowie placka ułóż po 2 plastry sera, 2-3 plastry wędliny i porcję duszonych warzyw. Złóż placek na pół.
5. Podgrzewaj, aż ser zacznie się topić. Podczas smażenia warto obrócić placek na drugą stronę. Podawaj z resztą sosu pomidorowego.

Pomysły:

Takie „calzone” możecie zrobić też z naleśników.