Podpłomyki z warzywami to kolejny pomysł na prostą i ekspresową „pizzę” bez drożdży. Zestaw warzyw skomponujcie dowolnie, dodajcie plasterki dyni czy bakłażana. Sprawdźcie też przepis na podpłomyki z kozim serem i karmelizowaną cebulą oraz na te z dynią i błękitnym serem. 4 porcje Przygotowanie: 15 minut Pieczenie: 12-15 minut Porcja: 394 kcal Składniki: Mąka […]
Budyń czekoladowy z gruszkami to eleganckie i bardzo smaczne danie. Zrobienie budyniu zajmuje dosłownie chwilę. Dłużej gotują się gruszki. Dlatego, jeśli macie ochotę na szybki deser, to podajcie budyń z malinami, truskawkami lub borówkami. Sprawę przyspieszy też wykorzystanie gruszek z kompotu. 6 porcji Przygotowanie: 10 minut Gotowanie: 25 minut Porcja: 259 kcal Składniki: Gruszki […]
Owoce pod kruszonką to szybki, smaczny deser, który dostarczy węglowodanów, wartościowego tłuszczu i witamin. Płatki owsiane i migdałowe, wiórki kokosowe i nasiona chia tworzą znakomitą kompozycję. To, jakich owoców użyjesz zależy od Twojego pomysłu i dostępności. Sprawdzą się tu owoce świeże i mrożone. Nasze ulubione crumble to właśnie to, z malinami albo „tradycyjne” (tak nazywamy […]
Tarta czekoladowa z rabarbarem to delikatne i pełne smaku wegańskie ciasto. Robię ją na spodzie z mielonych migdałów, kakao i oleju kokosowego. Słodycz zawdzięcza dodatkowi syropu klonowego. Do lekkiego kremu na bazie sojowego mleka dodaję sok z pieczenia rabarbaru. Jeżeli wybierzecie inne owoce – wiśnie, maliny, truskawki, borówki, których nie trzeba piec czy dusić, dodajcie […]
Purée z selera i batatów ma piękny kolor i niski indeks glikemiczny. Pasuje do dań z ryb i mięs. Z powodzeniem zastąpi tradycyjne purée ziemniaczane, które w takiej samej porcji ma więcej kalorii i zdecydowanie mniej witamin. Ja przyprawiam purée gałką muszkatołową. Możecie dodać świeże lub suszone zioła, trochę śmietanki kokosowej albo drobniutko posiekane chili. […]
Grillowane pikantne tofu z sosem z masła orzechowego, salsą mango i warzywami. Takie danie zaserwowaliśmy z Igorem na wspólnym grillowaniu z Weber Polska i Lee Kum Kee. Wegański grill w azjatyckim klimacie to był strzał w dziesiątkę. Mnóstwo smaków, tekstur i kolorów. I wielka przyjemność z jedzenia. Tofu przed grillowaniem trzeba wyjąć z opakowania […]
[…] konfiturą, czekoladowym ganaszem i owocami. To hołd dla lata. Tym razem moja tarta jest wegańska. Do ganaszu wykorzystałam napój owsiany bez cukru (zamiast kremówki), a do ciasta wegański odpowiednik masła (ze znakomitym składem i bez dodatku oleju palmowego). Tłuszcz w kruchym cieście jest konieczny, ale może to być olej rzepakowy albo oliwa. Do spodu […]
[…] wegetariańska wersja jednej z bardziej popularnych zapiekanek świata. Ta lazania ma szpinak, cukinię, pomidory i trzy rodzaje sera – mozzarellę, zwykły kremowy serek (ten do kanapek) i wegański odpowiednik parmezanu lub tarty żółty ser (w diecie fleksitariańskiej – tradycyjny parmezan). Spróbuj też fit lazanii bez makaronu. 4 porcje Przygotowanie: 30 minut Pieczenie: 40 minut […]
[…] Przygotowanie: 15 minut Gotowanie: 20 minut Porcja: 506 kcal Naleśniki wegańskie, naleśniki jak ruskie pierogi – składniki: Soczewica czerwona 150 g Ziemniaki średnie 4-5 szt. wcześniej ugotowane Wegański odpowiednik fety 200 g Szalotka 2 szt. Napój roślinny np. sojowy 500 ml Mąka pszenna pełnoziarnista 250 g Olej 5 łyżek Szczypior posiekany 1-2 łyżki Koperek […]
Chrupiące pierożki samosa, smażone w głębokim tłuszczu, przygotujesz z mięsnym albo roślinnym farszem. Jako nadzienie możesz wykorzystać gotowe danie indyjskie od Yummity (produkt wegański z czystym składem). Możesz też samodzielnie ugotować i przyprawić soczewicę albo zrobić farsz z pieczonych batatów lub dyni. Po usmażeniu ciasto jest kruche i delikatne. Wykorzystałam pełnoziarnistą mąkę, która jest […]
