Budyń czekoladowy z gruszkami to eleganckie i bardzo smaczne danie. Zrobienie budyniu zajmuje dosłownie chwilę. Dłużej gotują się gruszki. Dlatego, jeśli macie ochotę na szybki deser, to podajcie budyń z malinami, truskawkami lub borówkami. Sprawę przyspieszy też wykorzystanie gruszek z kompotu.
6 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 25 minut
Porcja: 259 kcal
Składniki:
Gruszki małe 6 szt.
Sok z cytryny 2 łyżki
Ksyliotol 4 łyżki
Goździki 3 szt.
Kawałek kory cynamonu
Mleko kokosowe 400 ml
Kakao 4 płaskie łyżki
Mąka ziemniaczana 3 łyżeczki
Przygotowanie:
- Gruszki obierz i ostrożnie usuń gniazda nasienne (wykrawam je nożem albo usuwam bardzo małą łyżeczką – do kawy). Skrop owoce sokiem z cytryny, bo szybko się utleniają.
- W garnku zagotuj wodę, wsyp 2 łyżki ksylitolu, dodaj goździki i cynamon, włóż gruszki, gotuj przez 15 minut. Zostaw do wystudzenia w garnku. Wyjmij i osącz. Oczywiście woda, w której się gotowały sprawdzi się jako znakomity kompot.
- Mleko kokosowe przelej do rondelka. Do puszki wlej 200 ml wody, wymieszaj, żeby zebrać resztki mleka ze ścianek, przelej do rondla, dodaj pozostały ksylitol i kakao. Dokładnie wymieszaj (używam ubijaczki do piany) i podgrzej.
- Mąkę ziemniaczaną rozprowadź kilkoma łyżkami zimnej wody, wlej do gorącego mleka. Podgrzewaj mieszając, aż budyń zgęstnieje. Ciepły przelej do miseczek, dodaj gruszki.
Pomysły:
Budyń czekoladowy zrobicie także na mleku sojowym lub migdałowym. Możecie przyprawić go cynamonem.
Polecam także
Sałatka arbuzowa z pomidorami i fetą
Sałatka arbuzowa to kwintesencja lata. Greckie smaki pełne słońca – soczysty arbuz, pachnące pomidory, jeden z najlepszych serów świata (mój ulubiony) i kilka dodatków. Taka
Deser z komosy ryżowej z kremem oreo, pożywne śniadanie na słodko
Prosty, pożywny deser, który sprawdzi się jako śniadanie na słodko. Wszystko warto przygotować wieczorem i wstawić do lodówki. Komosa ryżowa ugotowana na mleku roślinnym, znakomity
Jajka faszerowane pastą ze szpinaku i fety
Jajka faszerowane pastą ze szpinaku i fety od razu rzucają się w oczy. Zielone, wiosenne nadzienie i różowe jajka, marynowane wcześniej w soku z buraków.