[…] nie stoi na przeszkodzie – sypcie śmiało. Spróbujcie też wegańskiej puttaneski. 4 porcje Przygotowanie: 10 minut Gotowanie: 15 minut Porcja: 483 kcal Składniki: Spaghetti 300 g Ciecierzyca (z puszki, słoika) 250 g (waga bez zalewy) Szpinak (może być mrożony) 300 g Cebula 1 szt. Czosnek 2 ząbki Suszone pomidory 8-10 szt. Śmietana 12 […]
[…] Porcja: 433 kcal Składniki: Makaron penne 250 g Awokado duże 1 szt. Przecier pomidorowy 500 ml Czerwona cebula 1 szt. Czosnek 2 ząbki Papryka czerwona 1 szt. Ciecierzyca 200 g (waga bez zalewy) Chili 1 szt. Kolendra kilka gałązek Limonka 1 szt. Po łyżeczce mielonego kuminu i kolendry Olej 1 łyżka Przygotowanie: Wstaw wodę […]
[…] i słodka dzięki rodzynkom. 6 porcji Przygotowanie: 15 minut Gotowanie: 1 godzina Porcja: 177 kcal Składniki: Kapusta biała ½ główki ok. 1,2 kg Pieczarki 400 g Ciecierzyca 1 puszka Rodzynki 4 łyżki Szalotka 2 szt. Czosnek 2 ząbki Imbir kawałek 3 cm Curry 1 łyżka Mielony kumin ½ łyżeczki Nasiona kolendry 1 łyżeczka […]
Szakszuka z ciecierzycą i fetą, kolejna wersja mojego ulubionego dania z jajkami w roli głównej, po tej z chorizo, pieczarkami albo szparagami. Zasada jest zawsze ta sama – wrzucamy dużo warzyw i nie żałujemy przypraw. 4 porcje Przygotowanie: 10 minut Gotowanie: 20 minut Porcja: 294 kcal Składniki: Cukinia średnia 1 szt. Czerwona cebula średnia […]
[…] minut Porcja: 434 kcal Składniki: Makaron: Makaron duże muszle 350 g (gotowany przez 6 minut, odcedzony, przelany zimną wodą) Serek śmietankowy (kanapkowy) albo chudy twaróg 250 g Ciecierzyca (z puszki) 250 g dokładnie opłukana i osączona Szpinak 300 g Olej 1 łyżka Cebula 1 szt. Czosnek 2 ząbki Pieprz Gałka muszkatołowa Sos: Przecier pomidorowy […]
Rosół orientalny to właściwie zwykły, domowy rosół, ale trochę inaczej podany. Oprócz makaronu, jest w nim ciecierzyca, poszatkowana pekińska kapusta, fasolka szparagowa i czerwona cebula. A dla zaostrzenia smaku – trochę chili. To właściwie cały lekki obiad w jednym talerzu. Możecie dorzucić tu cienko pokrojoną cukinię, świeżą kolendrę (jak w zupie PHO), uprażony sezam. […]
[…] kory Pomidory krojone 1 puszka 400 g Olej 2 łyżki Curry w proszku 2 czubate łyżki Bulion warzywny 0,6 litra Fasola czerwona 1 puszka ok. 250 g Ciecierzyca 1 puszka ok. 250 g Natka i bazylia po 1 łyżce posiekanych Przygotowanie: Cebulę i chili posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę, imbir obierz i zetrzyj na […]
[…] 2 porcje Przygotowanie: 10 minut Pieczenie: 15 minut Porcja: 423 kcal Składniki: Chleb razowy 4 kromki Awokado dojrzałe 1 szt. Chili małe ½ szt. Limonka 1 szt. Ciecierzyca z puszki, słoika 160 g Curry 1 łyżeczka Oliwa 1 łyżka Czerwona cebula mała 1 szt. Szczypiorek posiekany 2 łyżeczki Czarny sezam 1 łyżeczka Przygotowanie: Awokado […]
[…] i gorgonzolą to kolejny pomysł na wykorzystanie kaszy w sałatce. Zamiast kuskusu, może być jaglana albo jęczmienna. To też szybki i smaczny patent na obiad alb kolację. Ciecierzyca dostarczy białka, warzywa – błonnika, ser – tłuszczu i wapnia. Buraki możecie upiec wcześniej (nieobrane owijacie folią aluminiową, układacie na blaszce i wstawiacie na 40 minut […]
Bigos wegański to dwa rodzaje kapusty, cukinia, papryka oraz ciecierzyca jako źródło białka. Słodyczy dodają rodzynki i suszone śliwki (bogate w antyoksydanty i błonnik). Choć nie ma tu wielu przypraw, smaku jest co nie miara. Taki bigos to danie idealne na świąteczny stół. Spróbuj też innych wegetariańskich „bigosów” np. tego z włoskiej kapusty albo […]
