Kanapki z guacamole i pieczoną ciecierzycą to pomysł na drugie śniadanie albo na pierwsze, jeśli ciecierzycę upieczesz wieczorem poprzedniego dnia (przechowa się w lodówce bez problemu). Tym razem, ciecierzycę upiekłam z dodatkiem curry, ale możesz wybrać inne przyprawy – mieszankę garam masala, ostrą paprykę, suszone zioła. Jeśli ograniczasz węglowodany w diecie, zrezygnuj z chleba i podaj ciecierzycę z guacamole i solidną garścią sałaty. Sprawdź też inne przepisy na śniadania.
2 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 15 minut
Porcja: 423 kcal
Składniki:
Chleb razowy 4 kromki
Awokado dojrzałe 1 szt.
Chili małe ½ szt.
Limonka 1 szt.
Ciecierzyca z puszki, słoika 160 g
Curry 1 łyżeczka
Oliwa 1 łyżka
Czerwona cebula mała 1 szt.
Szczypiorek posiekany 2 łyżeczki
Czarny sezam 1 łyżeczka
Przygotowanie:
- Awokado przetnij na pół, wyjmij miąższ, rozgnieć widelcem, wymieszaj z posiekaną papryką chili i sokiem z limonki.
- Ciecierzycę opłucz, osącz, przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Curry wymieszaj z oliwą, polej ciecierzycę, wymieszaj dłońmi. Piecz przez 12-15 minut w temp. 180 stopni.
- Chleb (możesz go zrumienić w piekarniku) posmaruj pastą z awokado, wyłóż ciecierzycę, udekoruj piórkami cebuli, posyp sezamem i szczypiorkiem.
Pomysły:
Kanapki z guacamole możesz podać z upieczonym kalafiorem albo jajkiem w koszulce.






Polecam także
Mini frittaty z serkiem wiejskim, szpinakiem i ziołami
Takie mini frittaty to prosty pomysł na przystawkę, drugie śniadanie albo bardzo lekką kolację. Zamiast szpinaku możecie dodać zielony groszek (mrożony zalejcie wcześniej wrzątkiem, odstawcie
Barszcz biały na domowym zakwasie
Barszcz biały jest, w moim odczuciu, trochę delikatniejszy niż żurek. Robię go na kiełbasie, ale możecie dodać kawałek wędzonego boczku. Wywar gotuję z dużą ilością
Kulki twarogowe, mini serniczki bez pieczenia, pascha
Kulki twarogowe to takie maleńkie serniczki bez pieczenia. Są trochę jak mała pascha, a robi się je bardzo szybko. Ważne, żeby przed formowaniem kulek utwardzić