[…] w komplecie w produktach pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, nabiał, jajka), dlatego uważa się, że to białko odzwierzęce jest pełnowartościowe. W produktach roślinnych (zboża, ryż, strączki – fasola, ciecierzyca, soczewica, migdały, pestki, orzechy, warzywa) nie występują wszystkie aminokwasy, dlatego mówi się o białkach niepełnowartościowych (wyjątkiem są soja oraz komosa ryżowa, które mają komplet aminokwasów egzogennych). […]
Jak cieszyć się świętami i nie przytyć? Zaraz po świętach, i tak jest co roku, gazety i internetowe portale prezentują dziesiątki dobrych rad pod hasłem „jak schudnąć po świętach”. I to ekspresowo, bo za rogiem Sylwester i karnawał, więc trzeba być w formie. Jak cieszyć się świętami i nie przytyć, kolejny felieton dla miesięcznika „Moje […]
Dobry i zły cholesterol. Co jeść, żeby obniżyć poziom cholesterolu? Cholesterol sam w sobie jest substancją potrzebną do prawidłowego działania organizmu – budowania błon komórkowych, działania komórek nerwowych, produkcji hormonów (m.in. estrogenów i testosteronu) i kwasów żółciowych oraz syntezy witaminy D. Co jeść, żeby obniżyć poziom złego cholesterolu, a podnieść ten dobry? O tym w […]
[…] Omega-3, cynku, selenu, witaminy D, żelaza oraz witaminy B-12, ale po kolei. Dieta roślinna – białko Główne źródła białka na diecie wegańskiej to nasiona roślin strączkowych (fasola, ciecierzyca, soczewica, soja, bób, groch), zrobione z nich makarony (tych jest na rynku coraz więcej), dla sportowców (o ile konieczna będzie suplementacja) odżywki białkowe. Strączki mają niski indeks […]
[…] ją w lodówce przez 3-4 dni. Sprawdź też pomysł na pastę kanapkową z fasoli. 4 porcje Przygotowanie: 10 minut Porcja: 144 kcal Hummus paprykowy – składniki: Ciecierzyca (gotowana) 200 g Papryka pieczona lub grillowana (ze słoika) 100 g Suszone pomidory 4 sztuki (plus 2 sztuki do podania) Tahini (pasta sezamowa) 2 łyżeczki Kmin […]
Muszle z tuńczykiem to smaczne makaronowe danie i naprawdę szybkie do zrobienia. Możesz przygotować wszystko wcześniej i wstawić do piekarnika tuż przed podaniem, bo w pierwszym etapie muszle trzeba tylko lekko podgotować, żeby łatwiej było wkładać do środka farsz. Tuńczyk to jedna z opcji. Możesz wybrać łososia (też dostępnego w wersji konserwowej) albo inną rybę […]
Szybki makaron z pomidorami i bazylią to prosty pomysł na pyszny obiad sam w sobie albo dodatek do grillowanych lub pieczonych mięs i ryb. Możesz też podać go z pokruszoną fetą, kawałkami mozzarelli albo parmezanem (czy jego wegańskim odpowiednikiem). Kształt makaronu jest dowolny, choć do takich lekkich sosów na bazie oliwy dobrze sprawdzi się spaghetti, […]
[…] 200 ml Woda 200 ml Jajka duże 2 szt. Olej 1 łyżeczka plus 1 łyżka do smażenia Farsz: Dynia ok. 500 g (waga bez skóry i pestek) Ciecierzyca 300 g (waga po osączeniu z zalewy) Oliwa 2 łyżki Tahini, pasta sezamowa 2 łyżki Sok z ½ cytryny Czosnek 1 ząbek Woda 4 łyżki Sezam […]
Hashimoto. Wypadanie włosów, sucha skóra, wahania nastroju, senność, obfite miesiączki, wrażliwość na zimno. To mogą być objawy zapalenia tarczycy. Temat dziewczyński, choć choroba Hashimoto coraz częściej dotyka też mężczyzn. Dieta w Hashimoto to kolejny felieton dla miesięcznika „Moje Gotowanie” (wydanie 10/2019). Pozostałe teksty w sekcji trening i zdrowie. Hashimoto to choroba autoimmunologiczna, czyli taka, w […]
Pasta kanapkowa z fasoli to jeden z najszybszych dodatków do chleba, jakie zdarzyło się nam przygotować. Wystarczy puszka białej lub czerwonej fasoli, dojrzałe awokado, trochę majonezu i przyprawy. Taka pasta podana z grzankami albo świeżym, pełnoziarnistym pieczywem to gwarancja udanego, ekspresowego śniadania, które dostarczy cennych składników odżywczych: białka (jest go naprawdę dużo w roślinach strączkowych), […]
