Pad Thai – danie obok którego nie potrafię przejść obojętnie.
Dzisiaj w wersji z krewetkami, a dawno takiej nie jedliśmy. Oczywiście zamiast nich może być kurczak, tofu, a nawet kwiat bananowca. Szybki obiad za sprawą gotowej pasty od House of Asia – znakomicie zbilansowanej, odpowiednio kwaśnej, słodkiej i pikantnej. Nie potrzeba do niej żadnych dodatków. Choć od siebie dorzuciłam odrobinę tartego imbiru i trochę sosu sojowego. Makaron ryżowy do Pad Thai warto gotować nieco krócej niż zwykle, bo „dojdzie” jeszcze na patelni.
4 porcje
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 417 kcal
Składniki do Pad Thai:
Makaron ryżowy 5 mm House of Asia 200 g
Krewetki (blanszowane, wcześniej rozmrożone) 250 g
Kiełki fasoli 100 g
Olej 2 łyżki
Jajka M 2 szt.
Szczypior posiekany 3 łyżki
Pasta Pad Thai House of Asia 113 g
Sos sojowy jasny 2 łyżki
Imbir kawałek 3 cm, starty na tarce
Do podania:
Kawałek limonki
Kolendra
Chili (opcjonalnie)
Orzeszki ziemne (prażone bez soli) posiekane 4 łyżki
Jak zrobić Pad Thai z krewetkami?
- Makaron ugotuj (4-5 minut), odcedź, przelej zimną wodą, żeby zatrzymać proces gotowania.
- Kiełki opłucz pod bieżącą wodą. Krewetki dokładnie osusz na papierowym ręczniku.
- Jajka roztrzep w miseczce.
- Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć krewetki. Smaż przez 2-2,5 minuty, obracając w trakcie (jeśli wykorzystujesz świeże krewetki, smaż je, aż z szarych zrobią się różowe i pamiętaj, żeby je wcześniej dokładnie oczyścić). Usmażone krewetki przełóż na talerz.
- Na tę samą patelnię wrzuć kiełki. Dodaj pastę do Pad Thai i sos sojowy, wymieszaj. Wrzuć makaron i szczypior. Ponownie wymieszaj.
- Na środku patelni zrób wgłębienie, wlej jajka, przykryj makaronem. Smaż, aż jajka się zetną. Taką „jajecznicę” wymieszaj z makaronem.
- Dodaj odłożone krewetki, delikatnie przemieszaj. Podziel na porcje. Posyp orzeszkami, kolendrą i odrobiną chili. Podawaj z limonką.
Pomysły:
Jeśli nie kupisz gotowej pasty do Pad Thai, zrób ją samodzielnie, miksując posiekaną szalotkę, dwa ząbki czosnku, kawałek chili i imbiru, sok wyciśnięty z jednej limonki, 4 łyżki sosu sojowego, łyżkę sosu rybnego i 2 łyżeczki cukru kokosowego albo trzcinowego.
We współpracy reklamowej z House of Asia






Polecam także
Kurczak z fasolą i chorizo
Kurczak z fasolą, chorizo i oliwkami to jednogarnkowy obiad pełen białka, węglowodanów (z fasoli) i smaku. Taki gulasz możecie podać z gęstym jogurtem, a żeby
Kurczak pieczony z ziemniakami i cytryną
Kurczak pieczony z ziemniakami i cytryną. Gdyby nie fasolka, którą gotujemy osobno (ale z warzyw nie wolno nam rezygnować pod żadnym pozorem), to mielibyśmy jednogarnkowy
Francuskie ciasteczka z marmoladą, rogaliki z ciasta francuskiego
Małe francuskie ciasteczka z marmoladą, konfiturą albo dżemem. Potrzebujesz tylko 4 składników, żeby wyczarować pyszny deser. Takie ekspresowe ciasteczka zrobisz także z gotowego ciasta kruchego