Nuggetsy z kurczaka z piekarnika, kąski kurczaka w chrupiącej panierce

Domowe nuggetsy z kurczaka, bez smażenia w głębokim tłuszczu.

Proste do zrobienia kąski z kurczaka pieczone w piekarniku. Oczywiście możesz je usmażyć, będzie zdecydowanie szybciej, ale dużo bardziej kalorycznie. Takie nuggetsy sprawdzą się na obiad, do sałatki oraz jako imprezowa przekąska (możesz upiec je wcześniej, a potem krótko odgrzać w piekarniku). Te chrupiące kawałki kurczaka wymagają specjalnej oprawy, czyli sosu. Zostawiamy więc pomysły na 4 dipy. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdź, czy mięso jest upieczone w środku. Trzeba „poświęcić” jednego nuggetsa i przeciąć. To ważne, nie możesz ryzykować jedzenia niedogotowanego kurczaka. Stripsy z kurczaka zrobisz też z udek (bez skóry i kości). Pod filmem znajdziesz listę składników. Sprawdź też przepis na burgery z pieczarkami zamiast bułki. Więcej pomysłów na szybkie obiady, śniadania i kolacje znajdziesz w naszych e-bookach.

 

4 porcje (20 sztuk)

Przygotowanie: 15 minut

Pieczenie: 30 minut

Porcja: 330 kcal (5 sztuk bez sosów)

Domowe nuggetsy – składniki:

Filet z kurczaka 600 g pocięty na kawałki (na 2-3 kęsy)

Jogurt naturalny 3 proc. tłuszczu 300 g

Przyprawy:

Oregano 1 łyżeczka

Papryka słodka 1 łyżeczka

Papryka ostra 1/2 łyżeczki

Sól wg uznania

Pieprz

Płatki kukurydziane 150 g

Sosy do nuggetsów:

Sos miodowo-musztardowy:

Musztarda stołowa lub sarepska 3 łyżeczki

Miód 2 łyżeczki

Oliwa 1 łyżeczka

Sos pomidorowy ostry:

Zblendowany relish pomidorowy

Sos majonezowo-chrzanowy:

Chrzan 1 łyżeczka

Musztarda 1 łyżeczka

Keczup 2 łyżki

Majonez 2 łyżki

Sos czosnkowy:

Majonez 1 łyżka

Jogurt naturalny gęsty 1 łyżka

Czosnek przeciśnięty przez praskę 1 ząbek

Pieprz

Stripsy z kurczaka – jak zrobić?

1. Przygotuj marynatę, mieszając jogurt z przyprawami. Włóż kawałki kurczaka. Zostaw na 15-20 minut.
2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Płatki kukurydziane pokrusz, wrzuć do miski.
3. Kolejno wyjmuj kawałki kurczaka z marynaty i obtaczaj w płatkach. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Wstaw do piekarnika i piecz przez ok. 25-30 minut. W połowie warto włączyć termoobieg dla bardziej chrupiącej panierki. Czasem pieczenie trwa chwilę dłużej, to kwestia piekarnika i grubości panierki.

Pomysły na nuggetsy:

Nuggetsy możesz podać w sałatce. Sprawdź też przepis na nuggetsy w panko.