Kiełbaski z soczewicą, czyli jednogarnkowe, szybkie danie z prostych składników. A co ważne, przykład na to, jak zrobić całkiem zdrowe danie z kiełbasą (pod warunkiem, że jest dobrego gatunku i bez zbędnych polepszaczy oraz glutaminianu sodu). Prawda jest taka, że ani kiełbasa, ani nawet schabowy nie są złe, jeśli towarzyszą im warzywa czy strączki, czyli to, co w diecie najzdrowsze i najbardziej wartościowe.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 20 minut
Porcja: 476 kcal
Składniki:
Kiełbasa (u mnie śląska z szynki) 450 g
Soczewica 200 g
Olej 2 łyżki
Cukinia 1 szt. 350 g
Papryka 1 szt. ok. 200 g
Cebula średnia 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Pomidorki koktajlowe 180 g
Pieprz świeżo mielony
Natka 1 łyżka posiekanej
Musztarda i keczup do podania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Kiełbaski lekko ponacinaj. Paprykę pokrój na paski, cukinię na plasterki, posiekaj cebulę i czosnek. Pomidorki możesz przeciąć na pół. Opłucz soczewicę.
- W garnku rozgrzej olej, zrumień kiełbaski, dodaj cebulę. Smaż razem przez 2 minuty, dorzuć paprykę, cukinię i czosnek. Po 3 minutach wsyp soczewicę, dodaj pomidorki, wlej pół litra wody i gotuj na wolnym ogniu, aż soczewica wchłonie płyn. Do smaku możesz wrzucić mały liść laurowy i ziele angielskie. W razie potrzeby uzupełnij wodę.
- Podawaj posypane natką i świeżo mielonym pieprzem. Dodatkowo możesz podać musztardę i keczup.
Pomysły:
Kiełbaski z soczewicą idealnie nadają się do odgrzania następnego dnia. Danie możesz też zamrozić.
Polecam także
Burgery z kurczakiem, domowy zinger bez smażenia
Burgery z kurczakiem panierowanym w płatkach kukurydzianych, przypominają popularne zingery, choć mięso nie jest smażone w głębokim tłuszczu, ale pieczone. Do tych lekkich burgerów trafiła
Domowa masa makowa bez masła i mleka
Domowa masa makowa jest znakomita, bo jest … domowa. Nie ma nadmiaru cukru i tłuszczu niewiadomego pochodzenia. W moim przepisie nie ma też maku gotowanego
Warzywa pieczone z fetą, wegetariańskie danie jednogarnkowe
Warzywa pieczone z fetą – pomysł na to, jak wykorzystać to, co mamy pod ręką w jak najprostszy sposób i zamienić to w pełnowartościowy obiad.