Sałatka z nuggetsami z kurczaka

Sałatka z nuggetsami z kurczaka, pomidorkami koktajlowymi, oliwkami i sosem miodowo-musztardowym.

Wspaniały i zdrowy pomysł na podanie chrupiących kąsków z kurczaka. Powiedzmy sobie szczerze, kto potrafi oprzeć się nuggetsom czy stripsom w wyjątkowej panierce? Niektórzy zamawiają je w popularnych fast foodach w zestawie z frytkami i sałatką coleslaw, my czasem podajemy je w formie burgera z pszenną bułką, ale można zjeść zdrowiej, lżej i bardzo odżywczo, podając kawałki kurczaka z solidną porcją warzyw.

Do przygotowania nuggetsów potrzebujesz filetu z kurczaka (możesz kupić polędwiczki z kurczaka, te już są pocięte na kawałki odpowiedniej wielkości), jogurtu lub kefiru oraz przypraw, z których przygotujesz marynatę (u nas to najczęściej oregano, trochę soli, pieprzu i różne rodzaje papryki w proszku) oraz płatków kukurydzianych. Nuggetsy pieczemy w piekarniku. Do tej sałatki pasuje też sos z naturalnego jogurtu z dodatkiem czosnku i odrobiną majonezu. TUTAJ przeczytasz, jak zrobić pieczone nuggetsy z kurczaka. Pod filmem znajdziesz listę składników i opis przygotowania sałatki. Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać to sałatka Cezar z indykiem oraz sałatka gyros.

 

2 porcje

Przygotowanie: 15 minut

Pieczenie: 30 minut

Porcja: 445 kcal

Sałatka z nuggetsami – składniki:

Sałata rzymska mini 1 szt.

Roszponka lub rukola garść listków

Papryka czerwona 1 szt.

Pomidorki koktajlowe 200 g

Oliwki (ulubione czarne albo zielone) 20 szt.

Cebula czerwona mała 1 szt.

Nuggetsy z kurczaka 8 szt.

Dressing do sałatki:

Musztarda stołowa lub sarepska 3 łyżeczki

Miód 2 łyżeczki

Oliwa 1,5 łyżki

Sałatka z nuggetsami – przygotowanie:

1. Upiecz nuggetsy z kurczaka. Paprykę potnij na paski, pomidorki przetnij na połówki, cebulę pokrój na cienkie piórka. Poszatkuj sałatę.
2. Do misek wrzuć sałatę i roszponkę. Dodaj pomidorki i paprykę, ułóż kawałki kurczaka, dorzuć oliwki i cebulę.
3. Polej sosem utartym z musztardy, miodu i oliwy.

Pomysły na sałatkę z nuggetsami:

Wykorzystaj zieleninę, którą lubisz najbardziej – rukolę, szpinak, wybraną mieszankę sałat. Dodaj też pokrojonego na plasterki ogórka.