Nuggetsy z kurczaka – mięso w wyjątkowej marynacie, chrupiąca panierka i sos słodko-kwaśny.
Brzmi jak pomysł na idealny domowy fast food. Polecamy na obiad albo jako imprezowe danie (nuggetsy możecie usmażyć wcześniej i odgrzać w piekarniku, a nawet w mikrofalówce – zrobiliśmy próbę i nie straciły smaku i chrupkości). Taką marynatę wykorzystacie też do innych mięs, także grillowanych, pieczonych i smażonych bez panierki. A co w niej wyjątkowego? Składniki! W rolach głównych wasabi oraz trawa cytrynowa. Pod filmem znajdziesz listę składników. Sprawdź też przepis na nuggetsy w płatkach kukurydzianych pieczone w piekarniku.
6 porcji
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 456 kcal
Nuggetsy – składniki:
Filet z kurczaka 700 g, pokrojony na kawałki (każdy na 3-4 kęsy)
Marynata do mięsa:
Wasabi S&B 2 łyżeczki
Trawa cytrynowa mielona 3 łyżeczki
Sos sojowy jasny 4 łyżki
Olej 2 łyżki
Cukier trzcinowy 3 łyżeczki
Papryka mielona słodka 1,5-2 łyżeczki
Panierka do nuggetsów:
Mąka 160 g wymieszana z łyżeczką ostrej papryki i 1/2 łyżeczki pieprzu
Jajka L 2 szt.
Panko 100 g
Olej do głębokiego smażenia 2-2,5 szklanki
Do podania:
Sos słodko-kwaśny 100 ml
Limonka
Nuggetsy orientalne – przygotowanie:
- Składniki marynaty wymieszaj w głębokim talerzu, włóż kawałki kurczaka, dokładnie natrzyj marynatą i odstaw na co najmniej 15 minut.
- Przygotuj 3 talerze, do jednego wsyp mąkę i przyprawy, w drugim roztrzep jajka, do trzeciego nasyp panko.
- W rondlu rozgrzej olej, w którym będziesz smażyć. Możesz też usmażyć kawałki kurczaka na patelni, na małej ilości oleju, upiec w piekarniku albo wykorzystać frytownicę. Uważaj jednak, żeby olej nie był zbyt gorący, bo panierka przypali się bardzo szybko, a mięso pozostanie surowe w środku.
- Kawałki kurczaka wyjmij z marynaty i panieruj kolejno w mące, jajku i panko. Odkładaj na talerz wyłożony papierem do pieczenia.
- Smaż partiami na złoty kolor, po ok. 4 minuty, obracając w trakcie. Jeśli smażysz we frytownicy, ustaw temperaturę na 170-175 stopni. Usmażone nuggetsy przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, który wchłonie nadmiar tłuszczu.
- Podawaj z kawałkami limonki, sosem słodko-kwaśnym i surówką z kapusty.
Pomysły na nuggetsy:
Nuggetsy z kurczaka możesz podać w sałatce albo zawinąć w pszenną tortillę razem z sałatą i ulubionym sosem.
We współpracy reklamowej z DeCare
Polecamy także
Surówka z kapusty z kiełkami i orzeszkami
Surówka z kapusty to samodzielne danie na letni dzień albo pełen witamin dodatek do orientalnych dań. Pasuje do mięs i ryb, przyjemnie orzeźwia i można
Pomidory faszerowane kuskusem i szpinakiem
Pomidory faszerowane kuskusem i szpinakiem to lekkie danie na pożegnanie lata. Jesienią i zimą przywoła wakacje. Proste do zrobienia, cieszy oko i podniebienie. Dwa pomidory
Ryż smażony z warzywami i jajkiem sadzonym
Ryż smażony to szybkie i pożywne danie, w którym możecie wykorzystać dowolne warzywa – świeże albo mrożone. Jajko to tutaj główne źródło białka. W wersji