Nasi Goreng z kurczakiem, ryż smażony z kurczakiem, warzywami i jajkiem

Nasi Goreng to indonezyjskie danie, którego podstawą jest wcześniej ugotowany ryż. Podsmaża się go z mięsem, owocami morza albo tofu, warzywami, przyprawami i jajkami.

To danie można przyrządzić na wiele sposobów. Często łączy się w nim dwa źródła białka np. kurczaka i krewetki albo krewetki i tofu (jak w Pad Thai), dodaje rozmaite warzywa i miesza na patelni z roztrzepanym jajkiem albo podaje z jajkiem sadzonym. Podstawowymi składnikami zawsze jest ryż oraz kecap manis, czyli słodki sos sojowy. Oryginalny smak nasi goreng zyskacie dzięki dodatkowi pasty od House of Asia. W naszym daniu jest brokuł i pieczarki. Możecie wykorzystać fasolkę szparagową, groszek cukrowy, cukinię, paprykę. Kto woli opcję jednogarnkową, nie smaży jajek na osobnej patelni, ale roztrzepuje w miseczce i wlewa na gorącą patelnię do podsmażonego ryżu i podgrzewa, cały czas mieszając, aż jajka się zetną. Spróbujcie też rozgrzewającej laksy.

2 porcje

Przygotowanie: 5 minut

Gotowanie: 10 minut

Porcja: 598 kcal

Składniki nasi goreng:

Filet z kurczaka 300 g

Brokuł ½ szt.

Pieczarki 200 g

Czosnek 1-2 ząbki

Dymka ze szczypiorem 2 szt.

Pasta Nasi Goreng House of Asia 50 g

Sos sojowy jasny 2 łyżki

Ryż 100 g (wcześniej ugotowany)

Olej 2 łyżki

Jajka M 2 szt.

Kolendra posiekana 1 łyżka

Sezam 1 łyżeczka

Do podania: sambal oelek albo sriracha, limonka

Jak zrobić nasi goreng?

1. Kurczaka potnij na niewielkie kawałki. Posiekaj dymkę ze szczypiorem i czosnek. Brokuł podziel na różyczki, pieczarki potnij na plasterki.
2. Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oleju, wrzuć mięso i smaż przez 4 minuty, na lekko złoty kolor. Dodaj brokuł, po 2 minutach – pieczarki, dymkę (zostaw część szczypioru do dekoracji) i czosnek. Smaż przez 2 minuty, dodaj ryż, sos sojowy i pastę do nasi goreng. Smaż razem przez 2-3 minuty, mieszając.
3. Na drugiej patelni usmaż jajka. Ryż podziel na porcje, na wierzchu ułóż po jajku. Posyp szczypiorem, kolendrą i sezamem. Podawaj z ostrym sosem i kawałkiem limonki.

Ryż smażony z kurczakiem – pomysły:

Pastę nasi goreng możesz wykorzystać też do dania z tofu i makaronem np. udon. Podsmaż tofu i ulubione warzywa, dodaj ugotowany makaron oraz pastę, smaż razem przez 2 minuty.

We współpracy reklamowej z House of Asia i DeCare