Minestrone z klopsami, szybka zupa z drobiowymi klopsikami
Minestrone z klopsami, czyli lekka, pożywna i pyszna zupa, która zawsze się sprawdzi i przyjemnie rozgrzeje.
Bazą jest tutaj mrożona warzywna mieszanka do zupy. Wybierzcie swoją ulubioną. U mnie jest ta z brukselką (przemycam te małe kapustki, kiedy tylko jest okazja:) Do zupy możesz dodać szklankę przecieru pomidorowego. Klopsy z kurczaka (wybór mięsa zostawiam Wam) ugotowały się w zupie. Mięso mieszam z suchym ryżem, nie gotuję go wcześniej. 15 minut w gorącym bulionie w zupełności wystarczy, żeby ryż był odpowiednio miękki. Spróbujcie też meksykańskiej wersji zupy z klopsami.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 372 kcal
Składniki:
Mięso mielone z kurczaka 400 g
Ryż (np. basmati) 80 g
Przyprawy: szczypta soli, pieprz, papryka mielona słodka i ostra
Natka posiekana 1 łyżka
Jajko M 1 szt.
Oliwa 2 łyżki
Cebula średnia 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Zupa mrożona (u mnie zimowa z brukselką i kalafiorem) 450 g
Sól i pieprz do smaku
Pesto zielone 2 łyżki
Parmezan tarty 2 łyżki
Jak zrobić zupę z klopsami?
- Cebulę i czosnek posiekaj. Mięso wymieszaj z ryżem, natką, przyprawami i jakiem. Wilgotnymi dłońmi nabieraj masę i formuj klopsy wielkości włoskiego orzecha. Odłóż na talerz.
- W garnku rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę i czosnek, dodaj mrożonkę. Smaż razem przez 4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
- Wlej 1,3 litra wody. Zagotuj, wrzuć klopsy. Nie mieszaj. Przykryj częściowo garnek i gotuj przez 15 minut. Na 2 minuty przed końcem gotowania dodaj pesto. Przypraw solą i pieprzem. Nałóż do talerzy, posyp parmezanem.
Pomysły:
Dla podniesienia wartości kalorycznej dodaj do zupy więcej ziemniaków, jeśli nie ma ich w mrożonce. Pokrój je na niewielkie kawałki i podsmaż razem z cebulą i czosnkiem.
Based on 256 Review(s)- Kategoria: dania mięsne..., fit przepisy..., szybki obiad..., zupy...
- Tagi: bez glutenu, białko, fit, jednogarnkowe, kurczak, mięso mielone
Udostępnij:
Polecam także
Grochówka z ziemniakami na boczku
Grochówka to chyba najbardziej sycąca spośród polskich zup. Dobrze ugotowany groch zagęszcza ją idealnie. Czasem tak bardzo, że następnego dnia przed odgrzewaniem, trzeba dolać wody.
Zapiekanka makaronowa z chorizo, zapiekanka z makaronem
Zapiekanka makaronowa to dobry pomysł na obiad albo kolację. Koniecznie z dużą ilością warzyw i dobrym serem. W tym zestawie jest jeszcze chorizo, które czyni
Marcepan domowy – tylko migdały i cukier
Marcepan domowy w tej wersji składa się tylko z dwóch składników – płatków migdałowych i cukru. Słodki jest jak diabli, ale właściwie o to w