Fish and chips w wersji wegańskiej, „smażona ryba” z kwiatów bananowca
Fish and chips w wersji wegańskiej, czyli kolejny (po Pad Thai) pomysł na wykorzystanie kwiatów bananowca.
Polecam! Ogromne zaskoczenie, wielka przyjemność. Tak bardzo nam zasmakowało, że drugiego dnia zrobiłam jeszcze raz. Wegańską „rybkę” koniecznie podajcie z groszkiem i majonezowym sosem z dodatkiem kaparów. W przekroju kwiat bananowca rzeczywiście przypomina rybne filety. Do panierki warto dodać więcej przypraw (suszonych ziół, mieszankę do dań rybnych). Ziemniaki możecie zastąpić batatami, cukinią albo marchewką. Pod filmem znajdziecie listę składników i dokładny przepis.
2 porcje
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 25 minut
Porcja: 588 kcal
Składniki:
Kwiat bananowca QF puszka 540/250 g
Mąka 6 łyżek
Liść nori 1/2 szt.
Papryka mielona słodka i ostra po łyżeczce
Sos sojowy 4 łyżki
Majonez wegański 2 łyżki
Jogurt sojowy 1 łyżka
Sok z cytryny 3-4 łyżki
Kapary 2 łyżeczki
Świeżo mielony pieprz
Zielony groszek (mrożonka) 150 g
Ziemniaki duże 3 szt.
Szczypior posiekany 1 łyżka
Olej 4 łyżki
Jak usmażyć kwiaty bananowca?
- Kwiaty bananowca opłucz z zalewy, dokładnie osącz.
- Na talerz wsyp 2 łyżki mąki, dodaj paprykę w proszku i pokruszone algi nori, wymieszaj. Do miski wsyp resztę mąki, wlej tyle zimnej wody, żeby uzyskać bardzo gęste ciasto naleśnikowe (ok. 100 ml). Dodaj 2 łyżki sosu sojowego. Przypraw pieprzem.
- Ziemniaki obierz, pokrój. Wymieszaj z łyżką oleju i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190-200 stopni na ok. 25 minut. Frytki oczywiście możesz także usmażyć.
- Groszek zalej przegotowaną gorącą wodą, po 5 minutach odcedź.
- Majonez wymieszaj z jogurtem, dodaj resztę sosu sojowego, sok z cytryny, szczypior i posiekane kapary.
- Kwiaty bananowca panieruj w mące z dodatkami, potem w gęstym cieście naleśnikowym. Smaż na złoty kolor, obracając w trakcie. Osącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
- Podawaj z frytkami, groszkiem i sosem.
Pomysły:
Kwiat bananowca możesz usmażyć w tempurze.
We współpracy reklamowej z De Care
Based on 165 Review(s)- Kategoria: dania wegetariańskie..., przepisy z filmami..., szybki obiad...
- Tagi: vegan, wege
Udostępnij:
Polecam także
Makaron zapiekany z kalafiorem i boczkiem
Makaron zapiekany, z czym by nie był, to danie, które bardzo lubię. Wszystko można przygotować wcześniej i wrzucić do piekarnika na chwilę przed podaniem. To
Sałatka z mozzarellą, mango i prosciutto
Sałatka z mozzarellą i mango to jedna z najszybszych do zrobienia przekąsek. Możecie zrezygnować z dojrzewającej szynki i przygotować wersję wegetariańską, z samym serem. Za
Kalorie. Jak obliczyć zapotrzebowanie energetyczne
Kalorie. Jak obliczyć zapotrzebowanie energetyczne? Warto wiedzieć, ile kalorii potrzebuje nasze ciało, żeby dobrze i sprawnie funkcjonować. Ich niedobór sprawia, że czujemy się osłabieni, a