Sałatka z kaszą gryczaną, burakami i fetą

Sałatka z kaszą gryczaną, burakami i fetą odżywi i doda energii. Idealnie, jeśli macie nadwyżki kaszy ugotowanej poprzedniego dnia. Wtedy przygotujecie obiad (albo kolację) w 10 minut.

Taka sałatka to także dobry posiłek do lunchowego pudełka. Sprawdźć inne przepisy na sałatki z kaszą w roli głównej. Więcej pomysłów na szybkie obiady znajdziesz w ebooku.

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 20 minut

Porcja: 375 kcal

Sałatka z kaszą gryczaną, burakami i fetą – składniki:

Kasza gryczana 100 g

Buraki gotowane lub pieczone 500 g

Sałata rzymska mała 1 główka

Winogrona 100 g

Czerwona cebula mała 1 szt.

Feta 150 g

Oliwa 3 łyżki

Ocet balsamiczny 2 łyżki

Syrop klonowy (albo miód) 1-2 łyżeczki

Orzechy laskowe 2 łyżki posiekanych

Szczypior 1 łyżka posiekanego

Sałatka z kaszą gryczaną, burakami i fetą – jak zrobić?

1. Ugotuj kaszę. Wystudź. Buraki pokrój na plasterki, potem na pół. Winogrona przetnij na połówki. Poszatkuj sałatę, cebulę pokrój na cienkie piórka.
2. Wszystkie składniki wyłóż na półmisek. Oliwę wymieszaj z octem i syropem klonowym (lub miodem). Polej sałatkę sosem. Posyp pokruszoną fetą, orzechami (warto je wcześniej uprażyć na patelni bez tłuszczu) i szczypiorem.

Sałatka z kaszą gryczaną, burakami i fetą – pomysły:

Sałatka z kaszą gryczaną będzie znakomita z kawałkami nektarynek albo brzoskwiń.