Makaron pełnoziarnisty z warzywami dostarczy złożonych węglowodanów, białka i solidnej porcji warzyw. Po takim obiedzie poczujecie się najedzeni i odżywieni. Polecam także makaron z orzechowym pesto, z bakłażanem i pomidorami albo brokułami i łososiem.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 444 kcal
Składniki:
Makaron pełnoziarnisty 300 g
Papryka czerwona 1 szt.
Cukinia 1 szt.
Pieczarki 250 g
Cebula 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Chili małe 1 szt.
Passata pomidorowa 100 ml
Oregano 1 łyżeczka
Bazylia ½ łyżeczki
Papryka mielona (słodka, wędzona) ½ łyżeczki
Olej 2 łyżki
Jajka średnie 4 szt.
Pieprz
Natka 1 łyżka posiekanej
Pestki słonecznika (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Paprykę pokrój w kostkę, cukinię i pieczarki na cienkie plasterki, posiekaj cebulę, czosnek i chili. Wrzuć makaron do gotującej się wody.
- Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, zeszklij cebulę, dodaj czosnek i paprykę, po minucie dorzuć cukinię, chili oraz pieczarki, smaż przez 3-4 minuty, przypraw oregano, bazylią i mieloną papryką, wlej przecier, duś przez 3 minuty.
- Do sosu dodaj natkę, wymieszaj z makaronem. Podziel na porcje. Osobno usmaż jajka i połóż na wierzchu, oprósz pieprzem. Możesz posypać pestkami słonecznika.
Pomysły:
Makaron pełnoziarnisty możecie podać z mozzarellą albo ricottą zamiast jajka.
Polecam także
Boczniaki panierowane z sosem jogurtowo-cytrynowym
Boczniaki panierowane. Ilekroć widzę te grzyby na sklepowej półce, nie mogę się oprzeć. Przygotowuje z nich sos do makaronu albo panieruję w mące, jajku i
Pieczona czerwona kapusta, kapusta z sosem orzechowym
Pieczona czerwona kapusta z pikantnym sosem na bazie kremu orzechowego jest wyjątkowa. Odkąd spróbowaliśmy jej pierwszy raz, wracamy do tego przepisu. Zawarliśmy go też w
Zielone smoothie z komosą i limonką
Zielone smoothie z komosą to mega dawka witamin i energii. Sprawdzi się na śniadanie, bo postawi na nogi, odżywi i ożywi. Będzie idealne także po