Makaron pełnoziarnisty z warzywami dostarczy złożonych węglowodanów, białka i solidnej porcji warzyw. Po takim obiedzie poczujecie się najedzeni i odżywieni. Polecam także makaron z orzechowym pesto, z bakłażanem i pomidorami albo brokułami i łososiem.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 444 kcal
Składniki:
Makaron pełnoziarnisty 300 g
Papryka czerwona 1 szt.
Cukinia 1 szt.
Pieczarki 250 g
Cebula 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Chili małe 1 szt.
Passata pomidorowa 100 ml
Oregano 1 łyżeczka
Bazylia ½ łyżeczki
Papryka mielona (słodka, wędzona) ½ łyżeczki
Olej 2 łyżki
Jajka średnie 4 szt.
Pieprz
Natka 1 łyżka posiekanej
Pestki słonecznika (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Paprykę pokrój w kostkę, cukinię i pieczarki na cienkie plasterki, posiekaj cebulę, czosnek i chili. Wrzuć makaron do gotującej się wody.
- Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, zeszklij cebulę, dodaj czosnek i paprykę, po minucie dorzuć cukinię, chili oraz pieczarki, smaż przez 3-4 minuty, przypraw oregano, bazylią i mieloną papryką, wlej przecier, duś przez 3 minuty.
- Do sosu dodaj natkę, wymieszaj z makaronem. Podziel na porcje. Osobno usmaż jajka i połóż na wierzchu, oprósz pieprzem. Możesz posypać pestkami słonecznika.
Pomysły:
Makaron pełnoziarnisty możecie podać z mozzarellą albo ricottą zamiast jajka.



Polecam także
Filety nadziewane szpinakiem i ricottą
Filety nadziewane szpinakiem i ricottą i otulone szynką parmeńską. Delikatny kawałek mięsa wypełniony znakomitym farszem. Danie może trochę ograne, ale w smaku wyjątkowe. Mięso możemy
Koktajl z surimi, imprezowa sałatka z paluszków krabowych
Surimi, zwane często paluszkami krabowymi (choć z mięsem kraba nie ma nic wspólnego) to produkt, który najczęściej znamy z rolek sushi. Dość tani, łatwo dostępny,
Szparagi z chorizo i jajkiem
Szparagi z pikantną hiszpańską kiełbasą chorizo i sadzonym jajkiem. Warto zrobić dopóki trwa szparagowy sezon. Danie proste, pyszne, pożywne i aromatyczne. Chorizo z popularnego dyskontu