Kurczak pieczony z młodymi warzywami

Kurczak pieczony z młodymi warzywami – jednogarnkowy obiad z piekarnika.

Chwila przygotowania, a reszta zrobi się sama. Ćwiartki z kurczaka w pysznej marynacie, młode ziemniaki i marchewki, czosnek, trochę tymianku i oliwy. To przepis na udany, odżywczy posiłek dla całej rodziny. Możesz wykorzystać same udka lub pałki z kurczaka, wtedy czas pieczenia będzie krótszy, ale pamiętaj, żeby ziemniaki pokroić na mniejsze kawałki np. na ćwiartki. Co jeszcze możesz wrzucić do naczynia żaroodpornego? Młode buraki, seler, cebulę. Pod filmem znajdziesz listę składników i opis sposobu przygotowania. Sprawdź też pomysł na curry z kurczakiem i ziemniakami, przepis na łososia w marynacie wasabi, kurczaka pieczonego w kapuście oraz zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem.

4 porcje

Przygotowanie: 20 minut

Pieczenie: 1 godzina 20 minut

Porcja: 550 kcal

Pieczone nogi z kurczaka – składniki:

Ćwiartka z kurczaka 4 szt.

Ziemniaki młode, drobne 800 g

Marchewka młoda pęczek

Czosnek 3-4 ząbki

Tymianek 2 łyżeczki

Oliwa 2 łyżki

Marynata do kurczaka:

Keczup 3 płaskie łyżki

Musztarda (sarepska lub inna ostra) 3 łyżeczki

Miód 2 łyżki

Sos sojowy 3 łyżki

Przyprawy po pół łyżeczki: pieprz, wędzona papryka, słodka papryka, oregano

Jak upiec nogi z kurczaka?

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotuj marynatę do mięsa, mieszając keczup, musztardę, miód, sos sojowy i przyprawy. Nogi kurczaka natrzyj dokładnie marynatą i odstaw na kilkanaście minut.
2. W tym czasie wyszoruj ziemniaki, przetnij na pół, wrzuć do dużego naczynia żaroodpornego. Dodaj nieobrane ząbki czosnku.
3. Marchewki obierz, przetnij na pół. Dodaj do ziemniaków i czosnku. Posyp tymiankiem, polej oliwą. Na wierzchu ułóż ćwiartki z kurczaka.
4. Piecz przez ok. 1 godzinę i 20 minut, smarując w trakcie pozostałą marynatą. Po tym czasie sprawdź, czy ziemniaki są miękkie. Na ostatnie 2-3 minuty możesz włączyć funkcję grill, żeby przyrumienić skórkę.

Pomysły na marynatę do kurczaka:

Dodaj do marynaty łyżeczkę pasty chili albo sosu Sriracha. Tę marynatę wykorzystasz też do karkówki i żeberek.