Tosty z wędzoną rybą i pastą z dojrzałego, rozgniecionego awokado połączonego z sokiem z limonki, to jedno z naszych ulubionych śniadań. Do tego zestawu obowiązkowe jest jajo na miękko. Do awokado możecie dodać trochę drobno posiekanej czerwonej cebuli i chili. Zioła wybierzcie dowolnie – sprawdzi się natka, kolendra i koperek. Na wytrawne śniadanie polecam też pastę z tuńczyka albo jajek.
4 porcje
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 5 minut
Porcja: 208 kcal
Składniki:
Chleb pełnoziarnisty 4 kromki
Awokado średnie 1 szt.
Limonka 1 szt.
Jajka duże 2 szt.
Pstrąg łososiowy wędzony (lub łosoś) 80 g
Pestki słonecznika 1 łyżka (uprażone)
Szczypiorek posiekany 1 łyżeczka
Świeżo mielony pieprz
Sos sriracha opcjonalnie
Przygotowanie:
- Chleb opiecz w mocno nagrzanym piekarniku, przestudź.
- Awokado obierz i rozgnieć widelcem, wymieszaj z sokiem z limonki (możesz dodać drobno posiekaną małą czerwona cebulę).
- Jajka ostrożnie włóż do gotującej się wody, gotuj przez 4 – 4,5 minuty, odcedź, zahartuj lodowatą wodą, obierz, przetnij na pół.
- Grzanki posmaruj pastą z awokado, ułóż po kawałku ryby i połówce jajka, posyp pestkami, szczypiorkiem i pieprzem. Możesz skropić sosem sriracha.
Pomysły:
Tosty z wędzoną rybą możesz podać też z jajkiem w koszulce.
Polecam także
Mazurek cygański na andrutach, mazurek z bakaliami
Mazurek cygański to wielkanocne ciasto dla miłośników bakalii i orzechów. W tej wersji robi się go ekspresowo, bo nie wymaga przygotowania kruchego spodu, jak inne
Kisiel owocowy domowy, domowy kisiel bez cukru
Kisiel owocowy to lekki deser pełen rozpuszczalnego błonnika i witamin. Do zjedzenia na ciepło i na zimno. To wspaniały sposób na wykorzystanie mrożonych owoców, tym
Sałatka caprese z grillowanym bakłażanem
Sałatka caprese – pomidory, mozzarella, bazylia, oliwa. Nie znam nikogo, kto jej nie lubi. Prostota broni się sama, szczególnie jeśli korzystamy z dobrych, świeżych produktów.