Rabarbar z kremem mascarpone

Rabarbar z kremem mascarpone to szybki i prosty do zrobienia deser. Małe serniczki w szklankach, w których łączą się i przenikają zupełnie różne warstwy – chrupiące biszkopty, miękki puszysty krem i kwaśno-słodki rabarbar.

4 porcje

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie: 10 minut

Porcja: 387 kcal

Składniki:

Rabarbar 4 łodygi

Brązowy cukier 4 łyżki

Goździki 2-3 szt.

Masło 1 łyżka

Mascarpone 150 g

Śmietana 30 proc. 200 ml

Biszkopty 10 szt.

Przygotowanie:

1. Rabarbar umyj, pokrój na kawałki, podduś przez 6-7 minut na maśle razem z cukrem i goździkami, przestudź.
2. Mascarpone ubij mikserem ze śmietanką. Biszkopty połam, wrzuć na dno szklanek, na nie wyłóż krem, a na wierzch duszony rabarbar. Możesz oprószyć deser cynamonem.

Pomysły:

Rabarbar z kremem mascarpone możesz przemienić w tartę bez pieczenia. Biszkopty pokrusz i wymieszaj ze stopionym masłem, wyłóż nimi tortownicę, dociśnij, na wierzch przełóż krem i wstaw do lodówki na godzinę. Rabarbar połóż na tarcie tuż przed podaniem. Duszony rabarbar możesz podać do musu czekoladowego.