Filet z kurczaka w śmietanowym sosie ze szpinakiem, cukinią, suszonymi pomidorami i oliwkami.
Podobny sos robię od wielu lat do makaronu. Tym razem jednak kurczaka w sosie zapiekłam z fetą, co nadało mu nowego charakteru. Szybkie do zrobienia, proste i pyszne danie, które możesz podać z kaszą, ziemniakami i oczywiście ze wspomnianym makaronem. Nadaje się do odgrzania następnego dnia i zabrania w lunchowym pudełku.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 25 minut
Porcja: 449 kcal
Składniki:
Filet z piersi kurczaka (u mnie Kurczak Sielski) 500 g
Cukinia średnia 2 szt.
Szpinak 300 g
Oliwki czarne 150 g
Suszone pomidory 8-10 szt.
Szalotka 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Oliwa 2 łyżki
Curry w proszku 2 łyżki
Śmietana 12 proc. 200 g
Feta 100 g
Jak zrobić kurczaka ze szpinakiem?
- Cukinię potnij na plastry, posiekaj szalotkę i czosnek. Osącz oliwki, suszone pomidory pokrój na paski. Mięso pokrój na kawałki – na 2-3 kęsy (lub mniejsze). Nagrzej piekarnik do 190 stopni.
- Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, usmaż mięso (możesz je wcześniej odrobinę posolić, choć w mieszance curry przeważnie już jest sól). Przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Na reszcie oliwy zeszklij cebulę i czosnek, dodaj cukinię. Kiedy się podsmaży, dodaj partiami listki szpinaku.
- Podgrzej przez chwilę, aż szpinak zmięknie, wrzuć oliwki i pomidory, wsyp curry, wlej śmietanę i 100 ml wody, wymieszaj. Przełóż do naczynia żaroodpornego, wymieszaj z kurczakiem. Posyp pokruszoną fetą. Zapiekaj przez 10-12 minut.
Pomysły:
Do sosu zamiast curry możesz dodać harissę.
We współpracy z Kurczak Sielski.
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Filet z kurczaka ze szpinakiem w sosie curry, zapiekany filet z kurczaka
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 247 Review(s)
Polecam także
Jak się porządnie wyspać – felieton dla miesięcznika „Moje Gotowanie”
Jak się porządnie wyspać to kolejny z cyklu felietonów napisanych dla miesięcznika „Moje Gotowanie” (wydanie 7/2019). Pozostałe teksty są dostępne w sekcji trening i zdrowie.
Pory zapiekane z szynką
Pory zapiekane z szynką. Prosta, szybka do zrobienia i ciepła przystawka. Idealne sprawdzą się tu młode cienkie pory, weźmy ich więcej. 4 porcje Przygotowanie:
Naleśniki z warzywami i fetą
Naleśniki z warzywami i fetą od razu skojarzą się wam z latem i grecką kuchnią. Grillowane (na patelni) cukinia i bakłażan, cudowny ser i jogurtowy