Fajitas z indykiem, guacamole i pico de gallo, czyli meksykańska uczta

Meksykańska uczta. Przyprawami pachnie w całym domu. Kolory, smaki, tekstury i różne temperatury jedzenia.

A jak Wam powiem, że wyczarowałam to wszystko w niespełna 30 minut? A najfajniejsze jest to, że możemy sobie razem posiedzieć przy stole, jeść bez pośpiechu i każdy sam nakłada na tortillę to, co chce. Produkty Casa de Mexico są niezwykłe. Już same opakowania czarują, a to, co w środku zabiera w kulinarną podróż. Po raz pierwszy spróbowałam pasty z fasoli pinto (świetna), jalapeño mam w lodówce zawsze (bo my z tych, co na ostro) i od pewnego czasu (była kiedyś promocja w Lidlu) mam też zapas chipotle, czyli wędzonej jalapeño. Jeśli nie znacie tego smaku, a lubicie kulinarne meksykańskie tematy, do kupienia i posmakowania koniecznie. Zostawiam Wam przepis na fajitas z indyka, guacamole i pico de gallo. Produkty Casa de Mexico kupicie online i w sklepach stacjonarnych. Lista na stronie casademexico.pl Ceny przyjemnie was zaskoczą. Łatwo dostępne produkty, które przydadzą się do gotowania w stylu meksykańskim to awokado, limonka, świeża kolendra, fasola, kukurydza i papryka, zarówno słodka, jak i ostra. Sprawdźcie też przepis na ceviche i huevos rancheros.

 

4-6 porcji

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie: 15 minut

Porcja: 524 kcal

Składniki:

Filet z indyka 500 g

Papryka 3 szt. w różnych kolorach

Cebula czerwona średnia 2 szt.

Czosnek 2 ząbki

Przyprawa do fajity

Olej 2 łyżki

Chipotle 2 szt.

Do podania:

Tortilla wraps 4 szt. podgrzane przez chwilę w piekarniku

Gęsty jogurt lub kwaśna śmietana 200 g

Tarty żółty ser 100 g

Domowe guacamole i pico de gallo

Krążki jalapeño

Przygotowanie:

1. Mięso pokrój na nieduże kawałki, dodaj przyprawę do fajity i łyżkę oleju, wymieszaj, odstaw na kilka minut. Paprykę pokrój na paski, cebulę w piórka, posiekaj czosnek.
2. Na dużej patelni rozgrzej pozostały olej, zrumień mięso, dodaj cebulę i paprykę, smaż wszystko przez 6-8 minut, aż warzywa będą miękkie. W połowie gotowania dodaj pokrojone chipotle. Podawaj z pogrzanymi tortillami, krążkami jalapeño, guacamole i pico de gallo.

Jak zrobić Pico de gallo?

Garść pokrojonych pomidorków koktajlowych wymieszaj z dużą ilością świeżej kolendry, posiekaną czerwoną cebulą, małym ząbkiem czosnku i sokiem z limonki.

Jak zrobić domowe guacamole?

Dojrzałe awokado rozgnieć widelcem, wymieszaj z sokiem z limonki, posiekaną czerwoną cebulą, chili i kolendrą.

We współpracy reklamowej z Casa de Mexico