Ryba pieczona w papilotach z warzywami to sprawdzony patent na lekki obiad. Tym razem u nas polędwica z dorsza, ale łosoś, halibut, mintaj czy sandacz też będą tutaj idealne.
Wystarczy kawałek dyni (u nas piżmowa), mała cukinia, czerwona lub żółta papryka, trochę szparagów (w sezonie), oliwa i ulubione przyprawy, suszone zioła lub mieszanka przypraw. Wykorzystałam harissę ze względu na bogaty, pikantny smak. Danie jest wręcz nieprzyzwoicie fit, dlatego do takiej ryby warto podać pieczone ziemniaki. Sprawdźcie też przepis na dorsza pieczonego z fasolą oraz ceviche z łososia.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 20 minut
Porcja: 197 kcal
Ryba pieczona w papierze – składniki:
Filet z dorsza 4 x 150 g
Cukinia mała 1 szt.
Szparagi zielone 400 g
Papryka czerwona 1 szt.
Dynia piżmowa 1/3 szt.
Harissa 2 łyżeczki
Oliwa 2 łyżki
Cytryna do podania
Jak upiec rybę w papilotach:
- Cukinię pokrój na plasterki, paprykę na kawałki lub dość grube paski, dynię na półplasterki. Szparagi umyj, odetnij zdrewniałe końce.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotuj 4 arkusze papieru do pieczenia, skrop je na środku oliwą.
- Na każdym arkuszu ułóż trochę dyni, cukinii, papryki i szparagów. Na wierzchu połóż rybę (mrożone polędwiczki wcześniej rozmroź i osącz z nadmiaru wody na papierowym ręczniku). Skrop pozostałą oliwą, posyp harissą.
- Każdy arkusz zwiń jak „cukierek”, ułóż na blasze. Piecz przez 20-25 minut (w zależności od grubości kawałków ryby) bez termoobiegu.
Pomysły:
Do takiej ryby możesz podać gremolatę taką, jak w przepisie na pieczone dorady.
Podsumowanie

Nazwa przepisu
Dorsz pieczony w papilotach z warzywami, szybki i zdrowy pomysł na rybę
Autor
beata
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 258 Review(s)





Polecam także
Sałatka z pieczoną ciecierzycą, kapustą i ryżem
Sałatka z pieczoną ciecierzycą to wegańska kompozycja zdrowych i pysznych składników – ekspresowej surówki z czerwonej kapusty, surowej brukselki (właśnie w takiej postaci, ta maleńka
Ryż z fasolą i kukurydzą – szybkie danie w stylu tex-mex
Ryż z fasolą i kukurydzą, ekspresowe, wegańskie danie ze strączkami i awokado. Do smaku warto dodać kilka krążków marynowanej papryki jalapeño i gęsty, naturalny jogurt.
Brownie z ciecierzycy bez pieczenia, wegańskie brownie
Brownie z ciecierzycy to szybkie fit ciasto pełne roślinnego białka i przeciwutleniaczy, które znajdują się w gorzkiej czekoladzie. Brownie będzie słodsze, jeśli zamiast suszonych śliwek