Grillowany łosoś z rabarbarem. Ryba skropiona sosem sojowym i miodem, delikatnie słodka. A do niej rabarbar orientalny – z imbirem, chili i dymką.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 319 kcal
Składniki:
Łosoś 4 kawałki po 150 g
Rabarbar 4 łodygi
Imbir kawałek 3 cm
Chili 1 szt
Dymka ze szczypiorem pół pęczka
Sos sojowy 6 łyżek
Miód 2 łyżki
Brązowy cukier 1 łyżka
Olej 2 łyżki
Cytryna do podania
Przygotowanie:
- Rybę umyj. Jeśli filet jest ze skórą, oczyść z łusek. Zamarynuj łososia w zalewie z połowy sosu sojowego, łyżki oleju i łyżki miodu.
- Rabarbar pokrój na nieduże kawałki, posiekaj chili, imbir i dymki ze szczypiorem.
- Na patelni rozgrzej pozostały olej, wrzuć imbir, dymki i chili, smaż przez 30-40 sekund, dodaj rabarbar, cukier, pozostały miód i sos sojowy, duś przez 8-10 minut. Pod koniec dorzuć szczypior.
- W tym czasie upiecz rybę na grillu, usmaż na patelni grillowej (nie dodawaj już tłuszczu do smażenia) lub upiecz w piekarniku. Podawaj z pikantnym rabarbarem.
Pomysły:
Grillowany łosoś z rabarbarem najlepiej smakuje z pełnoziarnistym ryżem. Danie możesz posypać prażonym sezamem. Do łososia możesz także podać chutney z rabarbaru lub mango.
Polecam także
Ciasto czekoladowe z fasoli – bez mąki i cukru
Ciasto czekoladowe z fasoli jest wilgotne i zaskakująco dobre. Nie zawiera ani rafinowanego cukru, ani mąki. Jest proste do zrobienia, bo wszystkie składniki po prostu
Grillowany filet z kurczaka 3 pomysły
Grillowany filet z kurczaka, najprostszy i najbardziej zwyczajny. To mój ulubiony kawałek mięsa, bo szybko się piecze, ma niewiele tłuszczu i można wyczarować z niego
Potrawy wigilijne, 12 pomysłów na wigilijny stół
Na wigilijnym stole królują ryby, dania z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami. Jest też miejsce na słodkości, szczególnie z makiem i korzennymi przyprawami, ale to