Curry warzywne z mozzarellą. Pełna witamin, pożywna zapiekanka z samych warzyw. Do przygotowania o każdej porze roku. Spróbuj też wegetariańskiego curry z dynią albo z pieczarkami i brokułem.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 40 minut
Składniki:
Ziemniaki 350 g
Fasolka zielona mrożona 250 g
Kalafior ½ szt.
Brokuł ½ szt.
Śmietana 12 proc. 200 g
Cebula 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Kurkuma 2 płaskie łyżeczki
Olej 2 łyżki
Mozzarella 2 kulki – 250 g
Sól
Przygotowanie:
- Ziemniaki obieramy, kroimy na kawałki, zalewamy zimną wodą, solimy, gotujemy. Pięć minut przed końcem gotowania dorzucamy różyczki brokułów i kalafiora oraz fasolkę, odcedzamy.
- Cebulę i czosnek siekamy, szklimy na oleju, dodajemy kurkumę, smażymy przez pół minuty, wlewamy pół szklanki wody i śmietanę, mieszamy.
- Do sosu wkładamy ugotowane warzywa, mieszamy i przekładamy do naczyń żaroodpornych, dodajemy kawałki mozzarelli, zapiekamy przez 15 minut w temp. 180 stopni.
Pomysły:
Kurkumę możemy zastąpić mieszanką curry, do zapiekanki dodajmy marchew. Dodatkowo podajmy ostry sos sriracha.
Podsumowanie

Nazwa przepisu
Curry warzywne z mozzarellą
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 74 Review(s)





Polecam także
Nocna owsianka pomarańczowa, owsianka z jogurtem
Owsianka, której smak przywołuje Święta. Za sprawą magicznego połączenia pomarańczy i cynamonu. Owsiankę zrobisz wieczorem, a rano podasz na śniadanie albo spakujesz na wynos. Dobrze,
Warzywa na świąteczny stół – brukselka, jarmuż, cykoria
Warzywa na świąteczny stół. Warto, żeby się na nim znalazły, bo zapewnią dużą dawkę witamin i mnóstwo smaku. Sprawdzą się do wigilijnych ryb i świątecznych
Brownie fasolowe bez pieczenia, ciasto wegańskie
Brownie fasolowe do zrobienia w kilka minut. Bez jajek, mąki i cukru. Mocno czekoladowe, pełne białka, słodkie i rozpływające się w ustach. Kto woli, może