Mazurek z masą makową
to nasze ulubione wielkanocne ciasto, zaraz obok tego z kajmakiem oraz twarogowej terriny. Kruche ciasto, mak z bakaliami (jeśli znajdziesz czas, przygotuj domową masę makową), masło orzechowe i gorzka czekolada. To jest kombinacja, obok której nie można przejść obojętnie. Zamiast z masła orzechowego, zrób warstwę z masy kajmakowej. Zajrzyj też do przepisów na inne mazurki.
12 porcji
Przygotowanie: 50 minut
Pieczenie 40 minut
Porcja: 311 kcal
Mazurek z makiem – składniki:
Masło 200 g plus 1 łyżka
Cukier drobny 80 g
Żółtka 2 szt.
Mąka 220 g
Mąka ziemniaczana 30 g
Masa makowa (najlepiej domowa masa makowa) ok. 300 g
Masło orzechowe 5 łyżek
Gorzka czekolada 100 g
Migdały lub orzechy do dekoracji
Mazurek wielkanocny – przygotowanie:
- Masło posiekaj, dodaj cukier, żółtka i oba rodzaje mąki, zagnieć kruche ciasto, uformuj kulę, schłodź ją w lodówce przez 30 minut.
- Ciasto rozwałkuj i wylep nim tortownicę (o średnicy ok.23 cm) lub prostokątną blaszkę (o wymiarach ok. 16 x 24 cm) wyłożoną papierem do pieczenia, formując niewysoki rant, ponakłuwaj ciasto widelcem i nałóż masę makową. Piecz przez 40 minut w temperaturze 190 stopni, wystudź.
- Na wystudzone ciasto wyłóż masło orzechowe i rozprowadź je równomiernie.
- Czekoladę połam na kawałki, wrzuć do rondelka. Dodaj masło i podgrzewaj na wolnym ogniu często mieszając, aż czekolada się rozpuści.
- Ciasto polej czekoladą i udekoruj migdałami.
Dekorowanie mazurków – pomysły:
Mazurek z masą makową możesz udekorować płatkami jadalnych kwiatów, orzechami i bakaliami.
Polecam także
Jaglanka „szarlotka” na śniadanie i podwieczorek
Jaglanka z duszonymi jabłkami na śniadanie, podwieczorek albo do zabrania do pracy. W słoiczkach są płatki jaglane, chia, sezam, cynamon, trochę słodzidła i napój migdałowy.
Musaka wegetariańska z soczewicą, moussaka bez mięsa
Musaka wegetariańska z soczewicą to wariacja na temat słynnego greckiego dania z bakłażanów i ziemniaków. Zamiast mielonego mięsa, jest tu soczewica ugotowana z przyprawami i
Jaglanka z chia, owocami i cynamonem
Jaglanka z chia, owocami i cynamonem to pomysł na pożywne śniadanie. Słodkie, choć bez cukru czy miodu. Suszone morele i egzotyczne owoce w zupełności wystarczą,