Mazurek z masą makową i masłem orzechowym

Mazurek z masą makową

to nasze ulubione wielkanocne ciasto, zaraz obok tego z kajmakiem oraz twarogowej terriny. Kruche ciasto, mak z bakaliami (jeśli znajdziesz czas, przygotuj domową masę makową), masło orzechowe i gorzka czekolada. To jest kombinacja, obok której nie można przejść obojętnie. Zamiast z masła orzechowego, zrób warstwę z masy kajmakowej. Zajrzyj też do przepisów na inne mazurki.

 

12 porcji

Przygotowanie: 50 minut

Pieczenie 40 minut

Porcja: 311 kcal

Mazurek z makiem – składniki:

Masło 200 g plus 1 łyżka

Cukier drobny 80 g

Żółtka 2 szt.

Mąka 220 g

Mąka ziemniaczana 30 g

Masa makowa (najlepiej domowa masa makowa) ok. 300 g

Masło orzechowe 5 łyżek

Gorzka czekolada 100 g

Migdały lub orzechy do dekoracji

Mazurek wielkanocny – przygotowanie:

1. Masło posiekaj, dodaj cukier, żółtka i oba rodzaje mąki, zagnieć kruche ciasto, uformuj kulę, schłodź ją w lodówce przez 30 minut.
2. Ciasto rozwałkuj i wylep nim tortownicę (o średnicy ok.23 cm) lub prostokątną blaszkę (o wymiarach ok. 16 x 24 cm) wyłożoną papierem do pieczenia, formując niewysoki rant, ponakłuwaj ciasto widelcem i nałóż masę makową. Piecz przez 40 minut w temperaturze 190 stopni, wystudź.
3. Na wystudzone ciasto wyłóż masło orzechowe i rozprowadź je równomiernie.
4. Czekoladę połam na kawałki, wrzuć do rondelka. Dodaj masło i podgrzewaj na wolnym ogniu często mieszając, aż czekolada się rozpuści.
5. Ciasto polej czekoladą i udekoruj migdałami.

Dekorowanie mazurków – pomysły:

Mazurek z masą makową możesz udekorować płatkami jadalnych kwiatów, orzechami i bakaliami.