Brownie z batatów, wspaniałe ciasto bez cukru i mąki. Bezglutenowe, dietetyczne, lekkie, wilgotne, wspaniałe. Nie wiem nawet, czy nie lepsze niż to z fasoli. Do obu mam słabość i bezkarnie się jej poddaję. Bardzo proste do zrobienia, nie wymaga wielu składników. Jedyną jego wadą jest to, że trudno zatrzymać się na jednej porcji. Spróbujcie też muffinów brownie z ciecierzycy.
10 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 30 + 45 minut
Porcja: 232 kcal
Porcja bez polewy czekoladowej: 178 kcal
Składniki:
Bataty 2-3 szt (ok. 650 g)
Banan 2 szt.
Suszone morele 100 g
Jajka duże 4 szt.
Olej rzepakowy 3 łyżki
Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
Kakao 3 czubate łyżki
Masło lub olej do tortownicy 1/2 łyżeczki
Do dekoracji:
Gorzka czekolada (70-80 proc.) 80 g
Płatki migdałowe 1 łyżka
Owoce sezonowe 200 g
Przygotowanie:
- Bataty obierz, pokrój na kawałki. Piecz przez 30 minut w temp. 180 stopni, wystudź.
- Słodkie ziemniaki przełóż do blendera, dodaj pokrojone banany, suszone morele, jajka, olej, proszek do pieczenia i kakao.
- Zmiksuj. Nie musisz miksować bardzo dokładnie, idealnie, jeśli część moreli zostanie w kawałkach.
- Tortownicę o średnicy ok. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia i natłuść odrobiną masła lub oleju. Przelej masę, piecz przez 45 minut w temp. 180 stopni.
- Gorzką czekoladę stop w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, polej wystudzone ciasto, udekoruj owocami i uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.
Pomysły:
Brownie z batatów możesz dosłodzić suszonymi daktylami albo odrobiną miodu. Jeśli nie dodasz suszonych moreli i gorzkiej czekolady, to jeden kawałek ciasta będzie miał tylko 149 kcal.
Polecam także
Papryczki padrón faszerowane serkiem, padrones z serrano
Papryki padrón z farszem z kremowego serka przyprawionego ziołami i czosnkiem, owinięte dojrzewającą hiszpańską szynką i usmażone na oliwie. Wspaniała przystawka na ciepło. Papryczki padrón
Minestrone ze szparagami i kapustą
Minestrone ze szparagami w wersji wegańskiej – bez parmezanu i pesto, które były w podobnej i równie zielonej zupie warzywnej. Jest smacznie, zdrowo i szybko.
Motywacja – jak ją znaleźć i zacząć ćwiczyć
Motywacja. Coś, co nas nakręca, napędza i pozwala wytrwać. Pierwsza rzecz, jakiej nauczyłam się jako trener personalny, to smutny fakt, że drugiej osoby nie da