Burger wegetariański z halloumi i marynowaną cebulą

Wegetariańskie burgery ze smażonym serem halloumi, relishem pomidorowym i marynowaną cebulą.

Są tak dobre, że trudno zatrzymać się na jednym, choć halloumi to tłusty i kaloryczny ser, więc zjedzenie jednorazowo więcej niż pół kostki (112 g) to raczej za dużo. Burgery z tymi dodatkami możecie zrobić też w wersji wegańskiej z tofu (pokrojone na plastry zamarynujcie w sosie sojowym z odrobiną srirachy i syropu klonowego) albo mięsnej np. z kurczakiem. Kliknijcie TUTAJ po przepis na marynowaną cebulę a TUTAJ na wyjątkowy relish pomidorowy. Pod filmem jest lista składników i opis krok po kroku. Sprawdźcie też pomysł na sałatkę z halloumi i burakami. Więcej dań wegetariańskich znajdziecie w naszym e-booku.

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie (relish pomidorowy): 1 godzina

Porcja: 553 kcal

Burger z halloumi – składniki:

Bułki do burgerów 4 szt. (ok. 220 g)

Halloumi 2 x 225 g

Oliwa 1/2 łyżki

Sałata rzymska mini 1 szt.

Relish pomidorowy 4 łyżki

Cebula marynowana (cebula czerwona duża, ocet z białego wina, słodzidło, cynamon, goździki) 4 łyżki

Burgery wegetariańskie – jak zrobić?

1. Ser halloumi przetnij na pół, żeby uzyskać po dwa duże, ale niewysokie plastry, ułóż je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, który wchłonie nadmiar wilgoci i zostaw na 10 minut. Potem usmaż na oliwie, na zloty kolor (po ok. 1,5 minuty z każdej strony).
2. Bułki przetnij na pół i podgrzej krótko w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (3-4 minuty).
3. Dolną część bułki posmaruj relishem, połóż pokrojoną sałatę, plaster halloumi i porcję marynowanej cebuli (usuń wcześniej goździki i cynamon, lekko odciśnij z zalewy). Przykryj drugą częścią bułki.

Pomysły na burgery:

Górną część bułki możesz posmarować sosem z majonezu, keczupu i chrzanu, takim jak do burgerów z kurczakiem.