Zapiekanka z kurczakiem, ziemniakami i całym mnóstwem innych warzyw – cukinią, papryką, cebulą i kiszonymi ogórkami. To one są tutaj hitem i podkręcają smak. Jak przy każdej zapiekance, jest trochę roboty i brudzenia naczyń, ale warto. Zajrzyjcie też do przepisu na zapiekankę z kurczaka w sosie śmietanowym.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 45 minut
Porcja: 385 kcal
Składniki:
Ziemniaki 600 g
Cukinia średnia 1 szt.
Czosnek 1 ząbek
Cebula 2 szt.
Papryka czerwona 1 szt.
Papryka żółta 1 szt.
Filet z kurczaka 500 g
Ogórki kiszone 250 g
Keczup (łagodny lub pikantny) 2 łyżki
Olej 2 łyżki
Parmezan tarty 2 łyżki
Sól morska, ostra mielona papryka
Przygotowanie:
- Ziemniaki obierz, pokrój na plasterki, zalej zimną wodą, gotuj do miękkości. Cukinię potnij na półplasterki i przesmaż z posiekanym czosnkiem na łyżce oleju.
- Kurczaka pokrój na nieduże kawałki, posól, oprósz mieloną papryką. Papryki na paski, cebule w piórka, ogórki pokrój w kostkę. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
- Na reszcie oleju zrumień mięso, wrzuć cebulę, smaż przez 2 minuty, dodaj paprykę, smaż jeszcze 3-4 minuty, dodaj ogórki i keczup, wymieszaj, podgrzej razem przez minutę, zdejmij z palnika.
- Przygotuj naczynie do zapiekania, ułóż warstwę ziemniaków, na nią wyłóż połowę cukinii, potem mięso z warzywami. Na wierzchu ułóż resztę ziemniaków i cukinii, posyp serem, zapiekaj przez 10-12 minut.
Pomysły:
Zapiekanka z kurczakiem nadaje się do odgrzania na drugi dzień i mrożenia. Parmezan możecie zastąpić mozzarellą.
Podsumowanie

Nazwa przepisu
Zapiekanka z kurczakiem
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 63 Review(s)





Polecam także
Pieczone bakłażany faszerowane kuskusem
Pieczone bakłażany faszerowane kuskusem i fetą to wegetariańskie danie w marokańskim stylu. Kasza, ser, suszone morele, rodzynki i mnóstwo aromatycznych przypraw tworzą wyjątkowe nadzienie. W
Jajka z soczewicą, pomidorami i papryką
Jajka z soczewicą to plan na kolację albo obiad. Kto ma więcej czasu, może zrobić je na śniadanie, szczególnie jeśli dysponuje nadwyżką wcześniej ugotowanej soczewicy.
Bagietka z wędzoną makrelą
Makrela to chyba ulubiona wędzona ryba w naszym kraju. Nie znam rankingów, ale zdaje się, że wyprzedza łososia i bije na głowę inne ryby. Łatwo