Tajski pudding ryżowy w wersji ekspresowej. To dlatego, że wykorzystuję wcześniej ugotowany ryż (pamiętajcie, że ryż, podobnie jak makaron i ziemniaki warto przechować przez noc w lodówce, wtedy wytworzy się w nim skrobia oporna, czyli nierozpuszczalny błonnik pokarmowy). Taki pudding może być deserem, ale jest też super śniadaniem – wiem, bo udało się ocalić dwie porcje na kolejny dzień. Do jedzenia na ciepło lub na zimno. Spróbujcie też deseru z czerwonego ryżu.
6 porcji
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 213 kcal
Składniki:
Ryż jaśminowy 200 g (wcześniej ugotowany)
Mleko kokosowe 300 ml
Syrop klonowy 4 łyżki
Szczypta soli himalajskiej
Mango duże 1 szt.
Sezam 2 łyżki
Przygotowanie:
- Do garnka wlej połowę mleka kokosowego i syrop klonowy, zagotuj, wrzuć ryż, wymieszaj, gotuj pod przykryciem przez 5 minut. Zdejmij z palnika, odstaw na 10 minut bez zdejmowania przykrywki.
- Sezam upraż na suchej patelni. Do rondelka wlej resztę mleka, dodaj sól, zagotuj, zdejmij z palnika. Mango obierz i pokrój na kawałki.
- Przygotuj 6 miseczek, do każdej nałóż porcję ryżu, dodaj mango, polej sosem kokosowym, posyp sezamem. Podawaj ciepły, wystudzony lub na zimno po schłodzeniu w lodówce.
Pomysły:
Tajski pudding ryżowy możesz posypać wiórkami kokosowymi albo posiekanymi orzechami.
2 Responses
rondelek do którego wlewa się resztę mleka to ten sam, co garnek z ryżem? pytam, bo wątek tego rondelka się urywa po tym punkcie
Nie ten sam:) dwa osobne naczynia – garnek do ryżu, rondelek do sosu:) uściski!
Polecam także
Ciasto marchewkowe z kremem orzechowym
Ciasto marchewkowe to jedno z prostszych ciast. Wilgotne, korzenne i bardzo jesienne. Przełożyłam je kremem z orzechowego serka, masła i cukru kokosowego. Kto nigdy nie
Zupa warzywna z fasolą, zupa z dynią i kapustą
Lekka zupa z dynią, która dostarczy złożonych węglowodanów i fasolą jako źródłem białka. Taka zupa to pełnowartościowy posiłek, nie tylko na diecie redukcyjnej. Większość zup
Kandyzowane pomarańcze z gorzką czekoladą
Kandyzowane pomarańcze to dla mnie najbardziej świąteczna słodycz ze wszystkich słodyczy. Aromat goździków, smak pomarańczy i gorzka czekolada tworzą proste i idealne połączenie. Syrop, w