Tajski pudding ryżowy z mango w wersji ekspresowej. To dlatego, że wykorzystuję wcześniej ugotowany ryż.
Pamiętajcie, że ryż, podobnie jak makaron i ziemniaki warto przechować przez noc w lodówce, wtedy wytworzy się w nim skrobia oporna, czyli nierozpuszczalny błonnik pokarmowy. Taki pudding może być deserem, ale jest też super śniadaniem – wiem, bo udało się ocalić dwie porcje na kolejny dzień. Do jedzenia na ciepło lub na zimno. Spróbujcie też deseru z czerwonego ryżu.
6 porcji
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 213 kcal
Tajski pudding ryżowy z mango – składniki:
Ryż jaśminowy 200 g (wcześniej ugotowany)
Mleko kokosowe 300 ml
Syrop klonowy 4 łyżki
Szczypta soli himalajskiej
Mango duże 1 szt.
Sezam 2 łyżki
Tajski pudding ryżowy z mango – jak zrobić?
- Do garnka wlej połowę mleka kokosowego i syrop klonowy, zagotuj, wrzuć ryż, wymieszaj, gotuj pod przykryciem przez 5 minut. Zdejmij z palnika, odstaw na 10 minut bez zdejmowania przykrywki.
- Sezam upraż na suchej patelni. Do rondelka wlej resztę mleka, dodaj sól, zagotuj, zdejmij z palnika. Mango obierz i pokrój na kawałki.
- Przygotuj 6 miseczek, do każdej nałóż porcję ryżu, dodaj mango, polej sosem kokosowym, posyp sezamem. Podawaj ciepły, wystudzony lub na zimno po schłodzeniu w lodówce.
Tajski pudding ryżowy z mango – pomysły:
Tajski pudding ryżowy możesz posypać wiórkami kokosowymi albo posiekanymi orzechami.
2 Responses
rondelek do którego wlewa się resztę mleka to ten sam, co garnek z ryżem? pytam, bo wątek tego rondelka się urywa po tym punkcie
Nie ten sam:) dwa osobne naczynia – garnek do ryżu, rondelek do sosu:) uściski!
Polecam także
Pasta z czerwonej soczewicy, wegańskie smarowidło do chleba
Pasta z soczewicy to znakomite, wegańskie smarowidło do chleba. Nie wymaga mielenia i miksowania. Robi się szybko i posiedzi w lodówce przez co najmniej 3
Sernik czekoladowy tiramisu na zimno
Sernik czekoladowy tiramisu na zimno. Dwuwarstwowy, pełen czekolady deser na spodzie z owsianych ciastek i masła. Nie będzie fit, ale będzie pysznie. Ze spodu oczywiście
Woda z owocami, najlepsze nawodnienie
Woda z owocami to pomysł na napój, który skutecznie nawodni, jeśli nie przepadasz za piciem samej wody, a nie chcesz sięgać po słodzone lemoniady albo