Wegetariańskie curry z dynią w sam raz na chłodny dzień, bo rozgrzeje i na pewno poprawi humor. Ostre przyprawy, słodki ananas, aromatyczne mleko kokosowe, delikatna dynia i chrupiąca fasolka szparagowa gwarantują mnóstwo smaku. Danie zdecydowanie fit, bez glutenu, bez laktozy i do tego jednogarnkowe.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 35 minut
Porcja: 337 kcal
Składniki:
Ziemniaki drobne 300 g
Dynia 500 g
Zielona fasolka szparagowa 250 g
Ananas ¼ świeżego
Cebula 2 szt
Czosnek 1-2 ząbki
Imbir kawałek 2-3 cm
Mleko kokosowe 400 ml
Curry 1 łyżka
Kurkuma ½ łyżeczki
Ostra papryka 1/3 łyżeczki
Kolendra 2 łyżki posiekanej
Olej 2 łyżki
Sól morska
Przygotowanie:
- Posiekaną cebulę i czosnek zeszklij na oleju, dodaj drobno pokrojony imbir, wsyp przyprawy (curry, kurkuma, papryka), smaż przez pół minuty, wlej mleko kokosowe i 2 szklanki wody, wrzuć ziemniaki (młode i nieduże zostaw nieobrane).
- Gotuj przez 15-17 minut, dodaj kawałki dyni, gotuj razem 10 minut, wrzuć fasolkę szparagową.
- Po 5 minutach dodaj pokrojonego ananasa, przypraw do smaku, przed podaniem posyp kolendrą.
Pomysły:
Wegetariańskie curry z dynią możesz podać z gęstym jogurtem i ugotowanymi na twardo jajkami.
Podsumowanie

Nazwa przepisu
Wegetariańskie curry z dynią
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 56 Review(s)





Polecam także
Muffiny czekoladowe nadziewane dżemem
Muffiny czekoladowe nadziewane dżemem. Jeden z najszybszych i najprostszych deserów. Sprawdza się, kiedy brakuje siły na kreację i ochoty na wyprawę do sklepu, bo podstawowe
Placki po zbójnicku w wersji wegańskiej, wege placki po węgiersku
Placki po zbójnicku, węgiersku, kaszubsku. Zależy, gdzie jesteśmy na wakacjach, bo choć smakują podobnie, nazywają się inaczej. Są w karcie większości typowo wakacyjnych lokali i
Kanapki z pieczonym indykiem, kanapki do pracy i po treningu
Kanapki z pieczonym indykiem i marynowaną czerwoną cebulą. Zamiast niej znakomite będą kiszone ogórki. Jeśli jednak zabierasz kanapki w drogę albo do pracy, zrezygnuj z