Tzatziki – grecki dip jogurtowy

Tzatziki, delikatny, orzeźwiający dip z gęstego jogurtu, ogórków i ziół. Pasuje do pieczonych ziemniaków, mięs z grilla, pieczywa. Jest prosty do zrobienia, zdrowy, aromatyczny. Trudno wyobrazić sobie bez niego greckie przyjęcie.

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Porcja: 82 kcal

Składniki:

Ogórek gruntowy 6-7 szt

Jogurt grecki 250 g

Mięta 2 łyżki posiekanej

Czosnek 1 ząbek

Oliwa 1 łyżeczka

Oliwki (najlepiej kalamata) 3-4 szt

Sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Ogórki obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach, odciśnij z nich sok.
2. Ogórki wymieszaj z miętą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i jogurtem. Przypraw do smaku.
3. Przełóż do naczynia, skrop oliwą. Udekoruj oliwkami.

Pomysły:

Tzatziki możesz przyprawić odrobiną soku z cytryny. Zamiast mięty użyj koperku lub szczypiorku. Na imprezie w stylu greckim podaj go obok sałatki choriatiki i faszerowanych pomidorów.