Melon z prosciutto, rukolą i parmezanem

Melon z prosciutto to piękna, pyszna i oczywista przekąska na imprezę. Ostatnio zamiast melona wykorzystałam kawałki persymony (kaki) – sprawdza się znakomicie. Owoce owinięte szynką parmeńską właściwie nie wymagają przepisu. Przyda się jednak pomysł na to, żeby było jeszcze ładniej i jeszcze smaczniej.

20 szt

Przygotowanie: 10 minut

Porcja: 51 kcal

Składniki:

Melon zielony, żółty lub kantalupa 1 szt

Szynka parmeńska 10 plasterków

Parmezan 2 łyżki wiórków

Rukola garść listków

Oliwki zielone lub czarne 20 szt

Przygotowanie:

1. Melon przetnij, łyżką usuń nasiona. Obierz, pokrój na „łódeczki”.
2. Kawałki owoców złóż z listkami rukoli, owiń połową plasterka szynki, zepnij wykałaczką, nabijając na nią „po drodze” oliwkę.
3. Przed podaniem posyp wiórkami parmezanu.

Pomysły:

Melon z prosciutto podaj z octem balsamicznym wymieszanym z odrobiną miodu. Oprócz oliwki, dodaj kawałek suszonego pomidora.