Mini tortille z gotowanym kurczakiem i awokado to pomysł na super szybki obiad (albo imprezową przekąskę), w którym możemy wykorzystać mięso z rosołu. Z doświadczenia wiemy, że często zostaje, a daje naprawdę mnóstwo możliwości.
Zerknij na przepis na sałatkę z fasolą i kurczakiem. Do placuszków możesz wykorzystać mąkę z pełnego ziarna. Będzie tu idealna. Wodę wlewaj stopniowo i krótko zagniataj ciasto. Takie mini tortille możesz przechować na następny dzień owinięte lnianą ściereczką. Do pomidorów warto dodać posiekaną paprykę chili albo kilka krążków jalapeño z zalewy.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 535 kcal
Mini tortille z gotowanym kurczakiem i awokado – składniki:
Mąka 400 g plus 1 łyżka
Olej lub oliwa 1 łyżka
Sól morska
Kurczak gotowany z rosołu ok. 200 g
Awokado 150 g
Cebula czerwona mała 1 szt.
Pomidory np. malinowe 300 g
Natka lub kolendra 2 łyżki posiekanej
Cytryna ½ szt. lub limonka 1 szt.
Śmietana 12 proc. albo jogurt 2 łyżki (opcjonalnie)
Pieprz świeżo mielony
Dymka 1 łyżka posiekanej
Mini tortille z gotowanym kurczakiem i awokado – jak zrobić?
- Mąkę wsyp do miski, dodaj ½ łyżeczki soli, łyżkę oleju i 170 ml ciepłej wody (wlewaj stopniowo). Zagnieć ciasto, podziel na 12 części. Każdą spłaszcz dłonią i rozwałkuj dość cienko na podsypanej mąką stolnicy. Placki kładź na rozgrzanej patelni i smaż (bez tłuszczu) po ok. 1 – 1,5 minuty z każdej strony.
- Pomidory pokrój w kostkę, wymieszaj z posiekaną cebulą i natką (albo kolendrą). Przypraw pieprzem. Awokado przetnij na pół, pokrój na plastry, skrop sokiem z cytryny lub limonki.
- Na każdy placek nałóż trochę gotowanego kurczaka, porcję pomidorów i po dwa kawałki awokado. Oprósz pieprzem, posyp dymką. Dodatkowo podaj śmietanę albo jogurt.
Mini tortille z gotowanym kurczakiem i awokado – pomysły:
Mini tortille będą znakomite ze smażonym lub pieczonym kurczakiem.
Pomysły na imprezowe przekąski, którymi zaskoczysz swoich gości.
Dobre przystawki, przekąski i zakąski są pyszne, łatwe do zjedzenia i nie wymagają od ciebie krzątania się w kuchni, kiedy jest czas na zabawę. A to oznacza, że przekąski możesz przygotować odpowiednio wcześniej i odgrzać krótko w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, jeśli jest taka potrzeba.
Więcej przeczytasz w artykule „Przekąski imprezowe, 15 pomysłów na Sylwestra i inne imprezy”.
Polecam także
Tropikalne smoothie z mango
Tropikalne smoothie z mango i ananasa jest orzeźwiające, gęste, pełne witamin i smaku. To taka śniadaniowa i zdrowa piña colada, która nakarmi i pozytywnie nastroi
Skyr z musli i owocami, szybkie śniadanie ze skyru
Skyr z owocami to szybkie, pożywne śniadanie, do którego możecie wykorzystać domową granolę albo musli z dobrym składem. Nie sugerujcie się napisami fit i bio,
Tarta czekoladowa z rabarbarem – przepis wegański
Tarta czekoladowa z rabarbarem to delikatne i pełne smaku wegańskie ciasto. Robię ją na spodzie z mielonych migdałów, kakao i oleju kokosowego. Słodycz zawdzięcza dodatkowi