Taco z kurczakiem, muszle tacos z kurczakiem i awokado
Chrupiące taco z kukurydzianych tortilli, z dobrze przyprawionym kurczakiem i dodatkami – sałatą, pomidorem, ostrą papryką jalapeño, odrobiną kukurydzy i znakomitym sosem do taco od Casa de Mexico. Kto lubi, podaje też kwaśną śmietanę albo gęsty jogurt oraz trochę kolendry.
Zamiast kurczaka oczywiście może być indyk, polędwiczka wieprzowa, wołowina (najczęściej wykorzystuje się mieloną). Mięso pokroiłam na kawałki i przesmażyłam przez kilka minut z przyprawą do taco. Przyrumienione filety pokroiłam drobno i poddusiłam z rosołem (może być warzywny bulion albo woda). Możecie oczywiście pominąć etap duszenia, od razu pociąć mięso na małe kawałki i usmażyć. Wszystkie dodatki możecie włożyć do muszli taco razem z mięsem i podgrzać w piekarniku. Ja wolę podgrzać tylko kurczaka, a resztę składników dodać tuż przed jedzeniem. Sprawdźcie też przepisy na pizzę na tortilli oraz dorsza pieczonego z fasolą.
6 porcji po 2 szt.
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 30 minut
Porcja: 330 kcal
Składniki:
Filet z kurczaka 600 g
Przyprawa do taco (mieszanka Casa de Mexico) 1 opakowanie
Rosół, bulion lub woda ½ szklanki
Olej 1 łyżka
Muszle do taco 12 szt.
Awokado 1 szt.
Limonka 1 szt.
Pomidor duży 1 szt.
Szalotka lub czerwona cebula mała 1 szt.
Sałata rzymska lub lodowa garść posiekanej
Do podania: jalapeño, kukurydza, pomidorowy sos do taco Casa de Mexico, kwaśna śmietana lub jogurt, kolendra
Przygotowanie:
- Kurczaka pokrój na 5-6 cm kawałki , wymieszaj z przyprawą do taco. Usmaż na łyżce oleju. Mieszaj dość często, żeby ładnie przyrumienić mięso, ale nie przypalić. Zdejmij z palnika, pokrój drobno i z powrotem wrzuć na patelnię. Dodaj bulion, duś przez kilka minut, aż rosół odparuje.
- Awokado potnij w kostkę, skrop od razu sokiem z limonki, żeby się nie utleniło. Podobnie potnij pomidora. Posiekaj drobno cebulę, kukurydzę zetnij z kolby (albo opłucz, jeśli wykorzystujesz tę z puszki). Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Muszle taco ustaw obok siebie w naczyniu do zapiekania, nałóż kurczaka. Podgrzej przez 3-4 minuty. Nałóż dodatki – sałatę, awokado, kukurydzę, pomidora, jalapeño i cebulę. Polej sosem do taco. Możesz podać też kwaśną śmietanę lub gęsty jogurt.
Pomysły:
Jeśli nie masz muszli do taco, wytnij mniejsze okręgi z tortilli (najlepiej kukurydzianych), podgrzej w piekarniku, złóż na pół i ustaw na kilka minut między dwoma kubkami. Kiedy placki wystygną, zachowają kształt taco. Resztki tortilli potnij na nieduże kawałki, podgrzej i podawaj z guacamole albo salsą pomidorową.
We współpracy reklamowej z DeCare
Based on 240 Review(s)- Kategoria: dania mięsne..., przystawki, przekąski...
- Tagi: awokado, bez glutenu, białko, kurczak, pomidory
Udostępnij:
Polecam także
Co zrobić z parówek, 4 pomysły na parówki
Parówki to produkt, który wzbudza dużo emocji. Kiedyś mówiło się, że nie zawierają mięsa w ogóle albo są zrobione z mięsa najgorszego gatunku. Przez wiele
Ramen z zieloną herbatą, jak zrobić wegetariański ramen
Ramen, czyli makaron, aromatyczny rosół i dodatki. Tym razem w wersji wegetariańskiej, z bulionem pełnym włoszczyzny i grzybów shiitake, z boczniakami, jajkiem, wodorostami wakame (wykorzystuję
Marchewkowe kruche ciasteczka
Marchewkowe kruche ciasteczka są delikatne, pełne aromatu pomarańczy i włoskich orzechów. Nadajmy im wyjątkowy kształt, a na specjalną okazję udekorujmy kolorowym lukrem i cukrową posypką.