Kotlety z tuńczyka z ziemniakami i groszkiem

Kotlety z tuńczyka z ziemniakami i groszkiem to jeden z moich ulubionych, obok sałatki nicejskiej, pomysłów na wykorzystanie tuńczyka z puszki. Koniecznie tego w sosie własnym lub bulionie warzywnym, nie w oleju. Kotleciki są delikatne, lekkie i znakomicie smakują z jogurtowo-majonezowym sosem z dodatkiem kaparów. Jeśli wykorzystamy ugotowane wcześniej ziemniaki, takie kotlety zrobimy bardzo szybko.

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 40 minut

Porcja: 333 kcal

Składniki:

Ziemniaki 5 szt. ok. 800 g

Tuńczyk w sosie własnym 2 x 130 g

Groszek zielony mrożony 80 g

Jajko 1 szt.

Mąka 3 łyżki

Olej 3 łyżki

Jogurt grecki 4 łyżki

Majonez lekki 1 łyżka

Sok z cytryny 3 łyżki

Kapary 2 łyżeczki

Sos Worcestershire 2 łyżeczki (opcjonalnie)

Sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obierz, pokrój na kawałki, ugotuj. Na 4 minuty przed końcem gotowania, wrzuć groszek. Odcedź, przełóż do miski. Dodaj osączonego tuńczyka i rozgnieć wszystko tłuczkiem do ziemniaków. Połącz z rozkłóconym jajkiem. Przypraw do smaku.
2. Uformuj kotlety, oprósz mąką i usmaż na złoty kolor. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, który wchłonie nadmiar tłuszczu.
3. Jogurt wymieszaj z majonezem i sokiem z cytryny. Dodaj posiekane kapary i sos Worcestershire, przypraw pieprzem. Podawaj do kotletów.

Pomysły:

Kotlety z tuńczyka to samodzielne danie. Warto podać do nich sałatę skropioną sosem winegret albo ugotowaną na parze fasolkę szparagową.

Podsumowanie

Nazwa przepisu

Kotlety z tuńczyka z ziemniakami

Dodano

2018-02-16

Czas przygotowania

10M

Czas gotowania

40M

Czas całkowity

50M

Średnia ocena

5 Based on 62 Review(s)