Spaghetti z boczniakami i pieczarkami

Spaghetti z boczniakami i pieczarkami to szybki jesienny obiad. Grzyby są tu najważniejsze, ale o tym jakie to grzyby, decydujecie sami w zależności od chęci i dostępności. Tak samo dobrze będzie z borowikami, podgrzybkami i kurkami. Oczywiście boczniaki są wyjątkowe, bo mają ten cudowny orzechowy smak. Oprócz grzybów potrzebne będą: chili, czosnek, pomidorki koktajlowe i natka. Do tego dobrze ugotowany makaron i gotowe.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 15 minut

Porcja: 477 kcal

Składniki:

Spaghetti 300 g

Pieczarki 400 g

Boczniaki 300 g

Pomidorki koktajlowe 500 g

Chili 1 szt

Czosnek 3 ząbki

Oliwa 4 łyżki

Natka 2 łyżki posiekanej

Parmezan 3 łyżki tartego

Świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

1. Grzyby umyj i pokrój na kawałki, posiekaj chili i czosnek. Pomidorki przetnij na połówki.
2. Na patelni rozgrzej oliwę, zeszklij czosnek, dodaj chili i pieczarki, smaż przez ok. 2 minuty. Wrzuć boczniaki, smaż jeszcze 2 minuty, delikatnie mieszając od czasu do czasu.
3. Dodaj pomidorki, podgrzewaj jeszcze 2 minuty. Zdejmij z palnika, wmieszaj natkę.
4. Spaghetti ugotuj al dente, połącz z sosem, oprósz obficie pieprzem i posyp serem.

Pomysły:

Spaghetti z boczniakami możesz przyprawić tymiankiem. Spróbuj też makaronu z kurkami i cukinią w sosie śmietanowym.