Mus czekoladowy z chili i malinami

Mus czekoladowy z chili. To mój sprawdzony deser. Nie wymaga gotowania i zawiera przyprawy, od których od razu robi się cieplej i lepiej. Poza tym jest z czekolady, co stawia go na czele wszystkich deserów i właściwie nie wymaga komentarzy.

12 porcji

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie: 5 minut

Chłodzenie: 2-3 godziny

Porcja: 433 kcal

Składniki:

Mascarpone 500 g

Śmietanka 30 proc. 600 ml

Czekolada gorzka 250 g

Pepperoni mała (lub ostrzejsza odmiana chili dla chętnych) ½  szt albo chili w proszku 1/4 łyżeczki

Maliny mrożone 400 g

Ksylitol 2 łyżki

Cynamon 1 łyżeczka

Przygotowanie:

1. Maliny przełóż do rondelka, dodaj ksylitol i cynamon, gotuj przez 5 minut, wystudź.
2. Mascarpone przełóż do dużej miski. Czekoladę połam na kawałki, roztop w kąpieli wodnej (miskę z czekoladą wstaw do garnka z wodą i powoli podgrzewaj pilnując, żeby woda nie dostała się do czekolady, bo masa straci gładkość) lub mikrofalówce.
3. Śmietankę ubij i dodaj do mascarpone, wymieszaj. Wlej przestudzoną czekoladę, dokładnie połącz składniki. Dodaj bardzo drobno posiekane chili. Wymieszaj ponownie. Przełóż do szklanek, schłódź przez 2-3 godziny.
4. Mus czekoladowy z chili podawaj z malinami. Przed podaniem możesz oprószyć deser kakao.

Pomysły:

Maliny zastąp wiśniami, truskawkami, borówkami. Do środka musu wrzuć pokruszone batony musli lub sezamki.