Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara z cukinią

Spaghetti carbonara w wersji z cukinią. To tak, żeby uzupełnić to pyszne (choć niekoniecznie fit) danie o porcję warzyw. Poza tym cukinia dodaje lekkości i wprowadza kolejną, fajną teksturę. Pamiętajcie o dużej ilości pieprzu. W końcu jedna z teorii głosi, że nazwa jednego z najsłynniejszych makaronów pochodzi od słowa carbone, które we Włoszech oznacza węgiel. Spróbuj też innych klasycznych sosów do makaronu – Puttanesca i Bolognese.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 10 minut

Porcja: 537 kcal

Składniki:

Spaghetti 300 g

Boczek wędzony 150 g

Cukinia 300 g

Czosnek 2-3 ząbki

Olej 2 łyżki

Jajka średnie 3 szt.

Parmezan tarty 2 łyżki

Natka 1 łyżka posiekanej

Pieprz

Przygotowanie:

  1. Boczek i cukinię pokrój, posiekaj czosnek. Jajka roztrzep, dodaj parmezan i pieprz. Makaron wrzuć do wrzątku.
  2. Rozgrzej olej, podsmaż boczek przez 3-4 minuty, wrzuć czosnek i cukinię, smaż przez 3 minuty. Ugotowany makaron przełóż na patelnię (najlepiej szczypcami, bezpośrednio z garnka). Dobrze jeśli do sosu dostanie się trochę wody z gotowania. Wlej jajka, mieszaj przez 20-30 sekund i od razu przełóż do misek.
  3. Oprósz dużą ilością pieprzu i posyp natką.

Pomysły:

Do spaghetti carbonara, oprócz czosnku, dodaj też niedużą cebulę, najlepiej szalotkę.

Spaghetti carbonara

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Spaghetti carbonara
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 85 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

2 Responses

  1. Monika pisze:

    Już drugi raz dziś trafiam na przepis z cukinią, to chyba przeznaczenie. Nie pozostaje nic tylko robić, mam nadzieję że będzie w sklepie mój ulubiony makaron, bo tylko arrighi mi się udaje nie rozgotować 😀

    1. Google User pisze:

      Monika, to jest przeznaczenie! Trzymam kciuki za makaron!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter