Skrzydełka w sosie curry z ryżem

Skrzydełka w sosie curry to jeden z najprostszych i najlepszych znanych mi sposobów na kurze skrzydełka (oprócz tych pieczonych, marynowanych wcześniej w domowym BBQ albo jogurcie). Oprócz cebuli, do mięsa możecie dodać czosnek i imbir. Mimo że danie składa się zaledwie z 5 składników jest wyjątkowo aromatyczne i bogate w smak. Śmietanę oczywiście można zastąpić jogurtem.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 45 minut

Porcja: 499 kcal

Składniki:

Skrzydełka 700 g

Curry 1 czubata łyżka

Olej 2 łyżki

Śmietana 12 proc. 100 g

Cebula średnia 2 szt.

Cebula czerwona mała 1 szt.

Ryż parboiled 150 g

Sól

Przygotowanie:

1. Odetnij i wyrzuć zewnętrzną część skrzydełek. Posól mięso. Posiekaj żółtą cebulę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Zrumień skrzydełka z obu stron, wrzuć cebulę, smaż przez 3 minuty, wsyp curry, zmniejsz płomień, smaż jeszcze przez pół minuty, wlej 2 szklanki wody i duś mięso na wolnym ogniu przez ok. 30 minut.
2. Czerwoną cebulę pokrój w piórka. Ugotuj ryż. Do skrzydełek dodaj śmietanę, zagotuj, przełóż na półmisek, posyp piórkami cebuli, podawaj z ryżem.

Pomysły:

Skrzydełka w sosie curry idealnie smakują z sałatką z kiszonych ogórków przyprawioną czosnkiem i odrobiną oliwy.