Ciasto szpinakowe z czekoladą

Ciasto szpinakowe z czekoladą. Pomysł na deser z warzyw. Zielone ciasto udekorowane gorzką czekoladą i sproszkowaną zieloną herbatą.

Ciasto jest słodkie, więc ilość kalorii w porcji jest dość duża. Obecność szpinaku w przepisie w żadnym wypadku nie zezwala na kojarzenie tego ciasta ze słowem fit.

15 porcji

Przygotowanie: 25 minut

Pieczenie: 40 minut

Porcja: 342 kcal

Ciasto szpinakowe z czekoladą – składniki:

Szpinak baby 300 g

Jajka duże 3 szt.

Sok z jednej cytryny

Cukier 200 g

Mąka 450 g

Proszek do pieczenia 2 łyżeczki

Sok jabłkowy 150 ml

Olej 180 ml

Aromat waniliowy

Szczypta soli

Czekolada gorzka 100 g

Zielona herbata matcha 1/2 łyżeczki

Bułka tarta do formy 1/2 łyżki plus łyżeczka oleju

Ciasto szpinakowe z czekoladą – jak zrobić?

1. Szpinak opłucz, odciśnij, włóż do blendera, wlej sok jabłkowy, dodaj jajka, cukier, sok z cytryny i aromat, zmiksuj.
2. Wlej do miski, dodaj olej, mąkę z proszkiem i szczyptę soli, wymieszaj i przelej do natłuszczonej i obsypanej bułką tartą formy. Piecz przez ok. 40 minut w temp. 180 stopni.
3. Czekoladę połam, roztop w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Wystudzone ciasto udekoruj czekoladą i posyp sproszkowaną zieloną herbatą.

Ciasto szpinakowe z czekoladą – pomysły:

Łyżeczkę zielonej herbaty możesz dodać do masy ze szpinaku. Możesz też wrzucić dwie łyżki posiekanych orzechów albo migdałów. Słodkie ciasto szpinakowe to jedno z kilku ciast z dodatkiem warzyw, które pieczemy często, podobnie jak buraczane brownie i ciasto marchewkowe z batatami.

Sprawdź też przepis na: Bezglutenowe ciasto szpinakowe z limonką