Ciasto marchewkowe z batatami. Trochę odmienione ciasto marchewkowe, wilgotne, pachnące pomarańczami i korzennymi przyprawami. Do tego najprostsze na świecie, bez ubijania białek, ucierania i zagniatania.
12 porcji
Przygotowanie: 20 minut
Gotowanie: 40-45 minut
Składniki:
Marchew 250 g
Słodki ziemniak 1 mała szt. (ok. 200 g)
Olej 125 ml
Mąka 300 g
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Soda oczyszczona 1 łyżeczka
Cynamon 1 łyżeczka
Mielona kolendra ½ łyżeczki
Pomarańcze 2 szt.
Jajka duże 3 szt.
Miód 2 łyżki
Cukier brązowy 100 g
Bułka tarta do formy ½ łyżki
Cukier puder 1 łyżka do oprószenia ciasta
Przygotowanie:
- Obrane warzywa ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy olej, rozkłócone jajka, sok i skórkę otartą z pomarańczy, miód oraz suche składniki: cukier, mąkę z proszkiem i sodą, przyprawy.
- Dokładnie mieszamy i przekładamy do natłuszczonej formy posypanej bułką.
- Pieczemy przez ok. 40 minut w temp. 180 stopni. Wystudzone oprószamy cukrem pudrem.
Pomysły:
Do ciasta możemy dodać rodzynki, posiekane orzechy laskowe lub włoskie, migdały, suszoną żurawinę. Kolejne ciasto z dodatkiem warzyw, warte spróbowania to buraczane brownie.
Polecam także
Sałatka z fetą i truskawkami w 5 minut
Szybka sałatka z fetą i truskawkami. Zrobisz ją w 5 minut i podasz na lekką, zdrową kolację albo jako dodatek do grilla. Taka sałatka to
Makaron z kurkami, kurczakiem i chili
Makaron z kurkami i kurczakiem to jedno z tych dań, dla których tak czekam na kurkowy sezon. Lubię ten makaron za smak, aromat i kolory.
Sałatka z brokułów i awokado z pieczonym tofu
Sałatka z brokułów (i do tego z awokado i tofu) to solidna porcja zdrowych i wyjątkowych składników w jednym miejscu. Wiele razy słyszę, że tofu