Ciasto szpinakowe

Ciasto szpinakowe z limonką, bezglutenowe

Ciasto szpinakowe ma śliczny, wiosenny kolor i długo zachowuje świeżość.

Ja robię je z mąką jaglaną, ale śmiało możecie sięgać po kukurydzianą. Nie żałujcie soku z limonki, doda aromatu, smaku i wilgotności. Czekolada do dekoracji to oczywiście opcja. Nie ukrywam, że bardzo pasuje, ale też podnosi wartość kaloryczną (o jakieś 45 kcal na porcji). Ciasto możecie zrobić z owocami – połóżcie przed pieczeniem trochę truskawek, malin lub borówek na wierzchu ciasta. Więcej przepisów na ciasta w zakładce z FILMAMI.

 

10 porcji

Przygotowanie: 10 minut

Pieczenie: 35-40 minut

Porcja: 284 kcal

Składniki:

Jajka średnie 5 szt.

Ksylitol 100 g

Olej kokosowy 2 łyżki (lub rzepakowy 4 łyżki) plus łyżeczka do formy

Szpinak 150 g

Mąka jaglana 350 g

Proszek do pieczenia 2 łyżeczki

Limonka – skórka otarta i łyżka lub dwie soku

Czekolada gorzka 80 g do dekoracji

Szczypta matchy (opcjonalnie)

Przygotowanie:

  1. Jajka wlej do blendera, dodaj ksylitol, szpinak i olej, zmiksuj. Przelej do miski, wsyp mąkę i proszek, dokładnie wymieszaj.
  2. Dodaj skórkę i sok z limonki, zamieszaj. Przelej do formy o średnicy ok. 20 cm (natłuszczonej odrobiną oleju kokosowego). Piecz przez ok. 35-40 minut w temp. 170 stopni, sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
  3. Wystudź, udekoruj stopioną czekoladą (użyj mikrofalówki albo roztop czekoladę w kąpieli wodnej: kostki czekolady włóż do miseczki, tę ustaw w rondlu z gorącą wodą i powoli podgrzewaj), oprósz matchą.

Pomysły:

Ciasto szpinakowe możesz udekorować pestkami granatu albo uprażonymi płatkami migdałowymi.

Ciasto szpinakowe

 

Ciasto szpinakowe

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Ciasto szpinakowe
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 99 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

2 Responses

  1. Ana pisze:

    Wyglada obłędnie, dokładnie jak na obrazku. Jednak niestety mocno suche 🙁 Czy da się jakoś nawilżyć?

    1. beata pisze:

      Tak! Proszę zrobić „poncz” z herbaty z sokiem z cytryny albo pomarańczy (cukier wg uznania, nie dawałabym w ogóle), ponakłuwać ciasto patyczkiem do szaszłyków i przy pomocy łyżki nawilżyć ponczem – tak jak blaty do tortu. Mam nadzieję, że pomoże. Można zrobić syrop z soku z pomarańczy z dodatkiem słodzidła – wtedy trzeba by go trochę pogotować i zredukować.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter