Śledzie w oleju z cebulą. Klasyczne, wyjątkowe śledzie, szybkie do przyrządzenia.
Są znakomitą przekąską i obowiązkową pozycją na świątecznym stole. Ale to też takie śledziowe danie, w którym nie da się niczego oszukać. Jeśli któryś ze składników nie jest idealny, nie ma szans powodzenia. Pod filmem znajdziesz listę składników i sposób przygotowania. Spróbuj też śledzi korzennych oraz sałatki śledziowej z fasolą.
10 porcji
Przygotowanie: 15 minut
Marynowanie: co najmniej 1 noc w lodówce
Porcja: 180 kcal
Śledzik z cebulką – składniki:
Filety śledziowe „a’la matjas” 8-10 płatów (ok. 850 g)
Cebula średnia 3-4 szt.
Liść laurowy 3-4 szt.
Ziele angielskie 5-7 szt.
Sok z cytryny 2-3 łyżki (opcjonalnie)
Olej rzepakowy ok. 200-250 ml
Śledzie w oleju – przygotowanie:
- Śledzie osącz z zalewy, opłucz w zimnej wodzie, pokrój na kawałki po ok. 2-3 cm i skrop sokiem z cytryny (możesz też wykorzystać ocet albo w ogóle pominąć tę czynność). Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- W słoikach układaj warstwami cebulę i śledzie. Pomiędzy warstwy wrzuć ziele angielskie i liście laurowe. Słoiki dopełnij olejem.
- Zakręć i wstaw do lodówki na co najmniej 10 godzin. Śledzie w oleju najlepsze będą po dwóch dniach.
Pomysły:
Dodaj kilka krążków ostrej papryki albo łyżeczkę ulubionych suszonych ziół (oregano, tymianek).
TUTAJ znajdziesz więcej przepisów na śledzie.
Polecamy także
Sosy do wędlin i mięs na Wielkanoc
Sosy do wędlin i mięs na Wielkanoc to niezbędny i smaczny dodatek. Oprócz chrzanu i żurawiny, podajmy sos tatarski do szynek i kiełbas oraz ćwikłę
Grzanki z ricottą i brzoskwiniami, kanapki na słodko
Grzanki z ricottą i brzoskwiniami to pomysł na słodkie śniadanie, podwieczorek albo na deser. Warto poeksperymentować z innymi owocami – morelami, gruszkami i śliwkami albo
Sałatka nicejska – wartościowe śniadanie do pudełka
Drugie śniadanie jest bardzo ważne. Pierwsze często jemy w pośpiechu. A nasz organizm spragniony kalorii po całej nocy, szybko przyswaja poranny posiłek. Pół biedy, jeśli