Śledzie w oleju z cebulą. Klasyczne, wyjątkowe śledzie, szybkie do przyrządzenia.
Są znakomitą przekąską i obowiązkową pozycją na świątecznym stole. Ale to też takie śledziowe danie, w którym nie da się niczego oszukać. Jeśli któryś ze składników nie jest idealny, nie ma szans powodzenia. Pod filmem znajdziesz listę składników i sposób przygotowania. Spróbuj też śledzi korzennych oraz sałatki śledziowej z fasolą.
10 porcji
Przygotowanie: 15 minut
Marynowanie: co najmniej 1 noc w lodówce
Porcja: 180 kcal
Śledzik z cebulką – składniki:
Filety śledziowe „a’la matjas” 8-10 płatów (ok. 850 g)
Cebula średnia 3-4 szt.
Liść laurowy 3-4 szt.
Ziele angielskie 5-7 szt.
Sok z cytryny 2-3 łyżki (opcjonalnie)
Olej rzepakowy ok. 200-250 ml
Śledzie w oleju – przygotowanie:
- Śledzie osącz z zalewy, opłucz w zimnej wodzie, pokrój na kawałki po ok. 2-3 cm i skrop sokiem z cytryny (możesz też wykorzystać ocet albo w ogóle pominąć tę czynność). Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- W słoikach układaj warstwami cebulę i śledzie. Pomiędzy warstwy wrzuć ziele angielskie i liście laurowe. Słoiki dopełnij olejem.
- Zakręć i wstaw do lodówki na co najmniej 10 godzin. Śledzie w oleju najlepsze będą po dwóch dniach.
Pomysły:
Dodaj kilka krążków ostrej papryki albo łyżeczkę ulubionych suszonych ziół (oregano, tymianek).
Polecam także
Makaron z chorizo, szpinakiem i włoskimi orzechami
Makaron z chorizo, szpinakiem i orzechami ma zdecydowany i wyjątkowy smak. Łatwo i szybko się robi. Nie należy do kategorii lekkich dań. Jest za to
Budyń czekoladowo-jaglany, budyń z kaszy jaglanej
Budyń z kaszy jaglanej, mocno czekoladowy, ciepły, podany z owocami to pomysł na słodkie śniadanie albo deser. Możesz zrezygnować z zagęszczania budyniu mąką ziemniaczaną. Po
Pizza na słodko z serkiem i nektarynkami
Pizza na słodko z serkiem i nektarynkami to propozycja dla miłośników słodyczy i fanów pizzy jednocześnie. Cienkie drożdżowe ciasto, kremowy serek pachnący wanilią i skórką