Zupa z porów ze śmietaną

Zupa z porów ze śmietaną. To szybka, rozgrzewająca zupa, do której możemy dodać kawałeczki boczku, a do smaku dorzucić jedną lub dwie łyżki chrzanu.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 30 minut

Składniki:

Duże ziemniaki 5 szt.

Por 4 szt.

Czosnek 2 ząbki

Woda lub warzywny bulion 1,5 litra

Posiekana natka 2 łyżki

Masło 1 łyżka

Olej 1 łyżka

Śmietana 12 proc. 200 g

Sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obieramy i kroimy w dużą kostkę, a pory na plastry, W dużym garnku rozgrzewamy masło i olej, wrzucamy ziemniaki, dusimy przez 10 minut często mieszając, wrzucamy pory, smażymy razem przez 5 minut.
2. Zalewamy gorącą wodą lub bulionem, solimy, gotujemy przez 15 minut. Zupę z porów przyprawiamy natką i pieprzem.

Pomysły:

Zupę możemy zmiksować zamieniając ją na pyszny krem z porów. Podajmy go z groszkiem ptysiowym albo grzankami.