Zupa z porów ze śmietaną. To szybka, rozgrzewająca zupa, do której możemy dodać kawałeczki boczku, a do smaku dorzucić jedną lub dwie łyżki chrzanu.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 30 minut
Składniki:
Duże ziemniaki 5 szt.
Por 4 szt.
Czosnek 2 ząbki
Woda lub warzywny bulion 1,5 litra
Posiekana natka 2 łyżki
Masło 1 łyżka
Olej 1 łyżka
Śmietana 12 proc. 200 g
Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Ziemniaki obieramy i kroimy w dużą kostkę, a pory na plastry, W dużym garnku rozgrzewamy masło i olej, wrzucamy ziemniaki, dusimy przez 10 minut często mieszając, wrzucamy pory, smażymy razem przez 5 minut.
- Zalewamy gorącą wodą lub bulionem, solimy, gotujemy przez 15 minut. Zupę z porów przyprawiamy natką i pieprzem.
Pomysły:
Zupę możemy zmiksować zamieniając ją na pyszny krem z porów. Podajmy go z groszkiem ptysiowym albo grzankami.
Polecam także
Błonnik. Kolejna moda? Felieton dla miesięcznika „Moje Gotowanie”
Błonnik. Czy to kolejna moda? To felieton do majowego wydania miesięcznika „Moje Gotowanie” (5/19). O błonniku słyszymy od lat, że trzeba dostarczać, że jest potrzebny.
Huevos rancheros z chorizo, jajka z warzywami
Huevos rancheros to meksykańskie danie, w którym główną rolę grają jajka, papryka i pomidory. Do dania warto wrzucić czerwoną albo czarną fasolę i podać je
„Baklava” domowa, „baklawa” z ciasta francuskiego, ciasto z orzechami
„Baklava” domowa, czyli z założenia mniej słodka niż tradycyjna i nieco odmieniona, bo z ciasta francuskiego, które naprawdę zdało tu egzamin. Ciasto francuskie jest łatwiej