Sałatka z kurczakiem i makaronem, sałatka do pracy

Sałatka z kurczakiem i makaronem jest lekka, pełna składników odżywczych i idealna na obiad do pracy.

Zabierzesz ją w słoiku albo lunchowym pudełku. Wszystkie składniki przygotujesz wieczorem poprzedniego dnia. Do takiej sałatki możesz dodać też pomidorki koktajlowe, paski suszonych pomidorów, oliwki, posiekane jajko na twardo. Pod filmem jest lista składników oraz opis przygotowania. Zajrzyj też do przepisów na sałatki z kaszą. Więcej pomysłów na dania, które sprawdzą się na obiad i do lunchboxa znajdziesz w naszych e-bookach: „80 szybkich obiadów i trochę historii od kuchni”, „Szybka kolacja. 40 pomysłów”. Natomiast w książce: „Praktykulinarni Vegetariańsko. Dziś na obiad, jutro do lunchboxa” jest mnóstwo inspiracji na zdrowe dania bez mięsa.

2 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 15 minut

Porcja: 515 kcal

Sałatka makaronowa do pracy – składniki:

Makaron (rurki, kokardki, kolanka) biały lub pełnoziarnisty 70 g

Filet z kurczaka (u nas Sielski) 150 g

Przyprawy: papryka, mielona kolendra, curry, oregano, sól

Olej 1,5 łyżki

Brokuł 300 g

Kukurydza z puszki 120 g (waga bez zalewy)

Papryka czerwona 1 szt.

Ogórek gruntowy 2 szt.

Sos do sałatki:

Jogurt naturalny gęsty 150 g

Majonez lekki 1 czubata łyżka

Keczup 1 czubata łyżka

Musztarda 1 łyżeczka

Koperek posiekany 1 łyżka

Pieprz

Sałatka z kurczakiem do pracy – przygotowanie:

1. Ugotuj makaron, odcedź. Możesz przelać zimną wodą. Filet pokrój w kostkę, przypraw solą, mieloną papryką, kolendrą, curry i oregano, dodaj olej, wymieszaj. Odstaw na kilka minut.
2. Brokuł podziel na małe różyczki, ugotuj na parze (durszlak ustaw nad garnkiem z gotującym się makaronem i przykryj na 4-5 minut), przelej lodowatą wodą, żeby zatrzymać proces gotowania. Pokrój paprykę i obrane ogórki.
3. Przygotuj sos, mieszając wszystkie składniki.
4. Rozgrzej patelnię, wrzuć mięso razem z marynatą, smaż przez ok. 3,5-4 minuty, mieszając, żeby nie przypalić mięsa. Wystudź.
5. Przygotuj litrowe słoiki i ułóż warstwami: makaron, kurczaka, brokuły, kukurydzę, po 2 łyżki sosu, paprykę i ogórki. Dodaj jeszcze po łyżce sosu. Oczywiście składniki możesz ułożyć na talerzu obok siebie albo wymieszać w misce.

Pomysły na sałatkę:

Makaron zastąp ryżem albo kaszą.

We współpracy reklamowej z Kurczak Sielski