Sałatka z kurczakiem i makaronem jest lekka, pełna składników odżywczych i idealna na obiad do pracy.
Zabierzesz ją w słoiku albo lunchowym pudełku. Wszystkie składniki przygotujesz wieczorem poprzedniego dnia. Do takiej sałatki możesz dodać też pomidorki koktajlowe, paski suszonych pomidorów, oliwki, posiekane jajko na twardo. Pod filmem jest lista składników oraz opis przygotowania. Zajrzyj też do przepisów na sałatki z kaszą. Więcej pomysłów na dania, które sprawdzą się na obiad i do lunchboxa znajdziesz w naszych e-bookach: „80 szybkich obiadów i trochę historii od kuchni”, „Szybka kolacja. 40 pomysłów”. Natomiast w książce: „Praktykulinarni Vegetariańsko. Dziś na obiad, jutro do lunchboxa” jest mnóstwo inspiracji na zdrowe dania bez mięsa.
2 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 515 kcal
Sałatka makaronowa do pracy – składniki:
Makaron (rurki, kokardki, kolanka) biały lub pełnoziarnisty 70 g
Filet z kurczaka (u nas Sielski) 150 g
Przyprawy: papryka, mielona kolendra, curry, oregano, sól
Olej 1,5 łyżki
Brokuł 300 g
Kukurydza z puszki 120 g (waga bez zalewy)
Papryka czerwona 1 szt.
Ogórek gruntowy 2 szt.
Sos do sałatki:
Jogurt naturalny gęsty 150 g
Majonez lekki 1 czubata łyżka
Keczup 1 czubata łyżka
Musztarda 1 łyżeczka
Koperek posiekany 1 łyżka
Pieprz
Sałatka z kurczakiem do pracy – przygotowanie:
- Ugotuj makaron, odcedź. Możesz przelać zimną wodą. Filet pokrój w kostkę, przypraw solą, mieloną papryką, kolendrą, curry i oregano, dodaj olej, wymieszaj. Odstaw na kilka minut.
- Brokuł podziel na małe różyczki, ugotuj na parze (durszlak ustaw nad garnkiem z gotującym się makaronem i przykryj na 4-5 minut), przelej lodowatą wodą, żeby zatrzymać proces gotowania. Pokrój paprykę i obrane ogórki.
- Przygotuj sos, mieszając wszystkie składniki.
- Rozgrzej patelnię, wrzuć mięso razem z marynatą, smaż przez ok. 3,5-4 minuty, mieszając, żeby nie przypalić mięsa. Wystudź.
- Przygotuj litrowe słoiki i ułóż warstwami: makaron, kurczaka, brokuły, kukurydzę, po 2 łyżki sosu, paprykę i ogórki. Dodaj jeszcze po łyżce sosu. Oczywiście składniki możesz ułożyć na talerzu obok siebie albo wymieszać w misce.
Pomysły na sałatkę:
Makaron zastąp ryżem albo kaszą.
We współpracy reklamowej z Kurczak Sielski
Polecam także
Chorizo z warzywami pod ciastem francuskim
Chorizo z warzywami pod ciastem francuskim. Zapiekanka, w której obok pikantnej hiszpańskiej kiełbasy, znalazły się warzywa korzeniowe i cukinia. Warto dodać też paprykę, seler naciowy,
Ciasto kruche ze śliwkami i brzoskwiniami
Ciasto kruche ze śliwkami i brzoskwiniami, choć na ich miejscu mogłyby być jabłka, gruszki, nektarynki. Do ciasta możesz dodać kakao, a bezę posypać posiekanymi migdałami
Buddha bowl – miska zdrowia na drugie śniadanie
Buddha bowl to zestaw gotowanych i surowych warzyw, roślin strączkowych i innych dodatków, które dostarczą smaku i witamin. Kolorowe, wegańskie danie, idealne do zabrania w