Sałatka ziemniaczana z ogórkami małosolnymi

Sałatka ziemniaczana będzie idealna do dań z grilla, kotleta schabowego, sadzonego jajka albo w połączeniu ze śledziem. Kawałki ryby wystarczy opłukać z zalewy i dodać do pozostałych składników. Mnie najbardziej smakuje sama, bez żadnych dodatków. Taka sałatka świetnie nadaje się na piknik. Oprócz natki i szczypiorku, możecie dodać do niej posiekany koperek. Spróbujcie też ziemniaków z sałatką z fasoli i szpinaku.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 30 minut

Porcja: 211 kcal

Składniki:

Ziemniaki młode, drobne 700 g

Ogórki małosolne 5-6 szt.

Kapary z zalewy 3-4 łyżeczki

Por młody, nieduży 1 szt.

Po łyżce posiekanej natki i szczypiorku

Musztarda francuska 3 łyżeczki

Oliwa 2 łyżki

Pieprz

Przygotowanie:

1. Ziemniaki wyszoruj, ugotuj w mundurkach, wystudź, pokrój na grube plastry. Ziemniaki możesz ugotować poprzedniego dnia i przechować w lodówce.
2. Dodaj pocięte na plasterki ogórki, kapary, zioła i drobno posiekanego pora.
3. Wlej oliwę, dołóż musztardę, przypraw obficie pieprzem i dokładnie wymieszaj.

Pomysły:

Sałatka ziemniaczana będzie też znakomita z kiszonymi ogórkami.