Ryba w kokosowej panierce

Ryba w kokosowej panierce i pikantna surówka z ogórków

Ryba w kokosowej panierce jest delikatna, soczysta i orientalna w smaku. Wiórki kokosowe nadają panierce zupełnie nowego wymiaru. Do takiej ryby przyrządzam szybką surówkę z ogórków z sokiem z limonki, imbirem i chili albo surówkę z kapusty pekińskiej w tajskim stylu.

4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 7 minut
Porcja: 335 kcal

Składniki:

Polędwica z dorsza 500 g
Mąka 3 płaskie łyżki
Wiórki kokosowe 6 łyżek
Jajko duże 1 szt
Ogórki 400 g
Chili 1 małe
Cukier brązowy 2 łyżeczki
Sok z jednej limonki
Imbir kawałek 2 cm
Olej 4 łyżki
Świeża kolendra 2 łyżki posiekanej
Limonka lub cytryna do podania
Sól i pieprz

Przygotowanie:

  1. Ogórki obierz, potnij na plasterki, zalej sokiem z limonki, dodaj łyżkę oleju, brązowy cukier, posiekaną kolendrę i chili oraz starty na tarce imbir, wymieszaj, odstaw.
  2. Rybę dokładnie osusz, posól, obtocz w samej mące. Odłóż na chwilę. Resztę mąki wymieszaj z wiórkami kokosowymi, a w drugim talerzu roztrzep jajko.
  3. Filety zanurz w jajku, następnie w mące z kokosem. Smaż na oleju, na średnim ogniu, na złoty kolor, pilnując, żeby nie przypalić panierki. Podawaj z sałatką z ogórków i kawałkiem limonki lub cytryny.

Pomysły:

Ryba w kokosowej panierce najlepiej smakuje z pełnoziarnistym ryżem albo drobnymi ziemniakami skropionymi olejem, oprószonymi ostrą papryką i upieczonymi w piekarniku.

Ryba w kokosowej panierce

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Ryba w kokosowej panierce
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 66 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Serniczki fit
ciasta i desery...

Serniczki FIT z truskawkami

Serniczki fit nie zawierają mąki, proszku do pieczenia, budyniu ani cukru. To tylko kanapkowy serek (możecie użyć mielonego twarogu do sernika albo zwykłego chudego twarogu

Czytaj więcej »
Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter