Taka sałatka to dobry pomysł na zagospodarowanie wcześniej ugotowanych ziemniaków. Sprawdzi się na drugie śniadanie, kolację albo jako dodatek do pieczonego lub grillowanego mięsa.
Zamiast fasolki szparagowej, dobry będzie brokuł lub kalafior. Możecie też zamienić fasolką na fasolę z puszki – białą albo czerwoną. Spróbujcie także sałatki ziemniaczanej z tuńczykiem.
4 porcje
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 25 minut
Porcja: 357 kcal
Składniki:
Ziemniaki 750 g
Fasolka szparagowa 300 g
Jajka średnie 3 szt.
Musztarda 2 łyżeczki
Ocet ryżowy 1 łyżka
Oliwa 3 łyżki
Orzechy włoskie posiekane 2 łyżki
Pestki dyni (uprażone) 1 łyżka
Świeżo mielony pieprz
Natka posiekana 1 łyżka
Przygotowanie:
- Obrane ziemniaki potnij na kawałki, ugotuj, odcedź, wystudź.
- Osobno ugotuj fasolkę, przelej zimną wodą.
- Jajka ugotuj na twardo i z grubsza posiekaj.
- Wszystkie składniki wrzuć do miski. Dodaj orzechy i pestki. Polej sosem utartym z musztardy, octu i oliwy. Posyp natką i pieprzem.
Pomysły:
Do sałatki z ziemniaków warto dorzucić trochę kaparów.
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Sałatka z ziemniaków i fasolki szparagowej
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 103 Review(s)
Polecam także
Jaka jest bezpieczna ilość alkoholu? Jak uniknąć kaca?
Jaka jest bezpieczna ilość alkoholu i jak poradzić sobie z kacem – o tym pisałam w felietonie dla miesięcznika „Moje Gotowanie” (wyd. 01/2022). Pozostałe teksty
Kapusta z grzybami i suszonymi śliwkami
Kapusta z grzybami. Myślę, że to chyba najważniejsze danie na wigilijnym stole i każdy z nas ma na nie swój własny sposób. Ja dodaję suszone
Zupa botwinkowa z jajkiem, botwinka
Zupa botwinkowa to obowiązkowy punkt programu latem. Dla mnie ważniejsza niż chłodnik, choć tak pięknie się nie prezentuje. Za to z jajkiem i porcją ziemniaków