Sałatka ziemniaczana to dobry pomysł na zagospodarowanie wcześniej ugotowanych ziemniaków. Sprawdzi się na drugie śniadanie, kolację albo jako dodatek do pieczonego lub grillowanego mięsa.
Jeśli nie przepadasz za fasolką szparagową, to brokuł lub kalafior również sprawdzą się znakomicie. Możesz też zamienić fasolką na fasolę z puszki – białą albo czerwoną. Spróbuj także sałatki ziemniaczanej z tuńczykiem.
4 porcje
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 25 minut
Porcja: 357 kcal
Sałatka ziemniaczana – składniki:
Ziemniaki 750 g
Fasolka szparagowa 300 g
Jajka średnie 3 szt.
Musztarda 2 łyżeczki
Ocet ryżowy 1 łyżka
Oliwa 3 łyżki
Orzechy włoskie posiekane 2 łyżki
Pestki dyni (uprażone) 1 łyżka
Świeżo mielony pieprz
Natka posiekana 1 łyżka
Sałatka ziemniaczana – jak zrobić?
- Obrane ziemniaki potnij na kawałki, ugotuj, odcedź, wystudź.
- Osobno ugotuj fasolkę, przelej zimną wodą.
- Jajka ugotuj na twardo i z grubsza posiekaj.
- Wszystkie składniki wrzuć do miski. Dodaj orzechy i pestki. Polej sosem utartym z musztardy, octu i oliwy. Posyp natką i pieprzem.
Sałatka z ziemniaków – pomysły:
Do sałatki z ziemniaków warto dorzucić trochę kaparów.
TUTAJ znajdziesz pomysły na więcej sałatek ziemniaczanych.
Polecamy także
Krem pomidorowy z dynią i pesto
Krem pomidorowy z dynią jest lekki i pożywny. Robię do niego ekspresowe pesto z bazylii i suszonych pomidorów. Takie trochę oszukane, bo nie ma w
Sałatka Cezar z kurczakiem
Sałatka Cezar to jedna z najbardziej znanych sałatek świata obok nicejskiej, caprese i choriatiki. Stworzona w 1924 roku przez Caesara Cardiniego, włoskiego kucharza, który prowadził
Serniczki FIT z truskawkami
Serniczki fit nie zawierają mąki, proszku do pieczenia, budyniu ani cukru. To tylko kanapkowy serek (możecie użyć mielonego twarogu do sernika albo zwykłego chudego twarogu