Sałatka ziemniaczana to dobry pomysł na zagospodarowanie wcześniej ugotowanych ziemniaków. Sprawdzi się na drugie śniadanie, kolację albo jako dodatek do pieczonego lub grillowanego mięsa.
Jeśli nie przepadasz za fasolką szparagową, to brokuł lub kalafior również sprawdzą się znakomicie. Możesz też zamienić fasolką na fasolę z puszki – białą albo czerwoną. Spróbuj także sałatki ziemniaczanej z tuńczykiem.
4 porcje
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 25 minut
Porcja: 357 kcal
Sałatka ziemniaczana – składniki:
Ziemniaki 750 g
Fasolka szparagowa 300 g
Jajka średnie 3 szt.
Musztarda 2 łyżeczki
Ocet ryżowy 1 łyżka
Oliwa 3 łyżki
Orzechy włoskie posiekane 2 łyżki
Pestki dyni (uprażone) 1 łyżka
Świeżo mielony pieprz
Natka posiekana 1 łyżka
Sałatka ziemniaczana – jak zrobić?
- Obrane ziemniaki potnij na kawałki, ugotuj, odcedź, wystudź.
- Osobno ugotuj fasolkę, przelej zimną wodą.
- Jajka ugotuj na twardo i z grubsza posiekaj.
- Wszystkie składniki wrzuć do miski. Dodaj orzechy i pestki. Polej sosem utartym z musztardy, octu i oliwy. Posyp natką i pieprzem.
Sałatka z ziemniaków – pomysły:
Do sałatki z ziemniaków warto dorzucić trochę kaparów.
TUTAJ znajdziesz pomysły na więcej sałatek ziemniaczanych.
Polecam także
Placki z batatów – bezglutenowe śniadanie
Placki z batatów, nie dość, że bezglutenowe, to pełne białka i naturalnie słodkie. Idealnie, jeśli bataty upieczemy lub ugotujemy dzień wcześniej, wtedy wystarczy kilka minut
Ice tea z brzoskwiniami – domowa mrożona herbata
Ice tea z brzoskwiniami to, obok lemoniady z granatem albo tej z miodem i miętą, najważniejszy napój na gorący dzień. Dla dorosłych i dla dzieci.
Dieta DASH, dieta w walce z nadciśnieniem
Co trzeci Polak ma nadciśnienie tętnicze. Aż u 90% z nich choroba ma charakter pierwotny – jej przyczyna nie jest znana i nie wynika z