Pianka jogurtowa z galaretki – trzy smaki

Pianka jogurtowa z galaretki trzy smaki: malinowy, pomarańczowo-czekoladowy i brzoskwiniowy.

Oczywiście bazą może być galaretka o innym smaku np. truskawkowa albo agrestowa.

Deser bardzo prosty do zrobienia. Wybierz swój ulubiony smak i przeczytaj poniżej kilka wskazówek.

Baza deseru to galaretka, woda (w dużo mniejszej ilości niż napisano na opakowaniu galaretki) i naturalny jogurt (u nas zwykle 3% tłuszczu) albo jego zamiennik, czyli inny nabiał: skyr, czyli jogurt typu islandzkiego z wyższą zawartością białka i minimalną tłuszczu, maślanka, kefir. Może być też śmietanka 30-36%, mascarpone albo serek homogenizowany, ale to już znacząco podniesie kaloryczność deseru.

Jeśli szykujesz deser z jednego opakowania galaretki, dodaj 150 ml gorącej wody i 350 g jogurtu.

Dodatki zależą od Ciebie. My do galaretki malinowej dodaliśmy trochę soku malinowego dla koloru i głębszego smaku, do galaretki pomarańczowej – kakao (ten dodatek będzie się świetnie komponować też z galaretką wiśniową i malinową), a galaretkę cytrynową połączyliśmy ze zblendowanymi brzoskwiniami, żeby zrobić deser brzoskwiniowy. Tutaj możesz użyć galaretki brzoskwiniowej albo pomarańczowej. Możesz też połączyć galaretkę cytrynową z pulpą mango i stworzyć lekki deser mango.

Do dekoracji deseru wykorzystaj:

• świeże sezonowe albo rozmrożone owoce (możesz też wrzucić je do środka deseru) – truskawki, maliny, jeżyny, borówki, porzeczki.
• posiekaną czekoladę
• ulubione orzechy
• bakalie

Po zmiksowaniu składników sprawdź, czy odpowiada Ci słodkość, bo jogurt czy skyr są kwaśne i może zechcesz zrównoważyć smak, dodając więcej cukru albo innego słodzidła (erytrytol, ksylitol, stewia). Do deseru możesz wykorzystać galaretkę bez cukru (można znaleźć w sklepach internetowych) i posłodzić erytrytolem. W wersji wegetariańskiej sięgnij po galaretkę wegańską z agarem zamiast żelatyny.

Naczynia, w których podaliśmy desery to szklaneczki z IKEA 365+ (objętość 180 ml).

Ważne!

W zależności od producenta opakowanie galaretki ma 70-75 g. To ilość (wg przepisu na opakowaniu) do rozpuszczenia w 500 ml wody. W tych przepisach NA DWA OPAKOWANIA GALARETKI używamy TYLKO 300 ml wody, bo dodajemy jeszcze jogurt.

Pianka jogurtowa malinowa

8 porcji po 123 kcal

Galaretka o smaku malinowym 2 opakowania po 70-75 g

Gorąca, przegotowana woda 300 ml – to jest ilość na 2 opakowania galaretki!

Jogurt naturalny 3% tłuszczu 600 g

Dodatkowo:

Domowy sok malinowy 3 łyżki (opcjonalnie)

Owoce do podania 100 g

1. Galaretki wsyp do miski. Wlej gorącą wodę, wymieszaj i odstaw do wystudzenia.
2. Dodaj jogurt i sok malinowy (niekoniecznie), zmiksuj albo ubij trzepaczką-balonikiem.
3. Przelej do szklanek albo jednego większego naczynia, wstaw do lodówki do stężenia.
4. Przygotuj owoce (zamrożone rozmroź, świeże opłucz), udekoruj deserki.

Deser brzoskwiniowy z galaretki

8 porcji po 175 kcal

Brzoskwinie z puszki (w lekkim syropie) 8 połówek

Galaretka cytrynowa 2 opakowania po ok. 70-75 g

Woda gorąca 300 ml

Jogurt naturalny 3% tłuszczu 700 g

Słodzidło (erytrytol, ksylitol, cukier) wg uznania

1. Brzoskwinie pokrój i zblenduj ręcznym blenderem.
2. Dwa opakowania galaretki rozpuść w 300 ml gorącej wody (to ilość wody na dwa opakowania, nie dodawaj jej więcej) i przestudź.
3. Dodaj rozdrobnione brzoskwinie i naturalny jogurt.
4. Zmiksuj albo ubij trzepaczką (balonikiem) i przelej do szklanek. Do smaku możesz dodać trochę słodzidła.
5. Wstaw do lodówki na 3-4 godziny. Udekoruj orzechami, owocami, posiekaną czekoladą.

Deser jogurtowy czekoladowo-pomarańczowy

8 porcji po 174 kcal

Galaretka pomarańczowa 2 opakowania po 70-75 g

Jogurt naturalny 3% tłuszczu albo skyr (jogurt typu islandzkiego) 700 g

Kakao 3 łyżki

1. Galaretki wsyp do miski. Wlej gorącą, przegotowaną wodę (300 ml). Dokładnie wymieszaj i wystudź.
2. Dodaj jogurt (skyr) i kakao. Zmiksuj, przelej do szklanek.
3. Wstaw do lodówki do stężenia.