sałatka z jajkiem i tuńczykiem

Sałatka z tuńczykiem i jajkiem, szybka sałatka na kolację

Sałatka z tuńczykiem i jajkiem jest lekka, pełna białka i prosta do zrobienia.

Podstawą jest tu zielenina (to ona zapewnia objętość). Wykorzystaliśmy kilka liści sałaty rzymskiej i rukolę. Oczywiście ulubiona mieszanka sałat, roszponka czy szpinak sprawdzą się znakomicie. Sięgnęliśmy po tuńczyka w wodzie, nie w oleju, a dressing do sałatki zrobiliśmy z jogurtu i ziół. Dzięki temu ta całkiem duża porcja ma zaledwie 250 kcal. Jeśli chcesz podnieść wartość kaloryczną, to zamiast jogurtowego sosu, przygotuj winegret z oliwy, musztardy i soku z cytryny. Więcej pomysłów na ekspresowe posiłki znajdziesz w e-booku „Szybka kolacja. 40 pomysłów”.

 

2 porcje

Przygotowanie: 5 minut

Gotowanie: 10 minut

Porcja: 250 kcal

Szybka sałatka z tuńczykiem – składniki:

Sałata rzymska 4-5 liści

Rukola 50 g

Pomidor średni 2 szt.

Tuńczyk (w wodzie) 200 g (waga po odsączeniu z zalewy)

Jajko M 2 szt.

Kapary 1 łyżeczka

Cebula czerwona mała 1/2 szt.

Szczypior posiekany 1 łyżka

Świeżo mielony pieprz

Dressing jogurtowy do sałatki:

Jogurt naturalny 3 proc. tłuszczu 100 g

Sok z cytryny 1 łyżeczka

Czosnek 1 mały ząbek

Koperek posiekany 1 łyżeczka

Pieprz

Sałatka z tuńczykiem i jajkiem – jak zrobić?

  1. Jajka ugotuj na twardo. Zalej zimną wodą, żeby jest wystudzić. Obierz. Pokrój na ćwiartki.
  2. Do misek włóż rukolę i poszatkowaną rzymską sałatę. Cebulę potnij na cienkie piórka, pomidory pokrój na kawałki (na jeden kęs).
  3. Tuńczyka dokładnie odsącz z wody. Przełóż na sałatę, dorzuć pomidory, cebulę, kapary, szczypior ćwiartki jajka. Oprósz pieprzem.
  4. Jogurt wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sokiem z cytryny, koperkiem i pieprzem. Polej sałatkę.

Pomysły:

Do takiej sałatki możesz dodać paski papryki, plasterki ogórka, ugotowane wcześniej różyczki brokułu, ulubione kiełki, trochę kukurydzy z puszki. Sprawdź też przepis na szybką sałatkę z rukolą i mozzarellą.

sałatka fit z sosem jogurtowym

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Polecam także

„Pizza” z warzywami
dania wegetariańskie...

Pizza na ziemniaczanym spodzie

Pizza na ziemniaczanym spodzie, czyli pizza inaczej. Cienkie plasterki ziemniaków tworzą tu bazę, na której układamy resztę składników. Po pokrojeniu, „pizza” ziemniaczana nie jest tak

Czytaj więcej »
Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter